Il segreto per ottenere dei cornetti così incredibilmente soffici? È tutto nello yogurt!Ho voluto sperimentare una versione "light" che non scendesse a compromessi con il gusto: il risultato sono delle brioche con zero burro e pochissimo olio. L'aggiunta dello yogurt nell'impasto è la vera svolta: permette di mantenere l'umidità e la sofficità naturali senza appesantire … Continua a leggere Brioches allo yogurt (SENZA BURRO).
Focaccia Dolce Sofficissima: la nuvola di zucchero che profuma di casaSe pensate che la focaccia sia solo salata, questa ricetta vi farà cambiare idea al primo morso. Dopo il successo della mia focaccia genovese e della focaccia con le cipolle ho deciso di proporvi la sua versione "in dolce": un impasto incredibilmente leggero, arioso e … Continua a leggere Focaccia dolce.
Oggi vi propongo la ricetta delle briochine al latte (i leggendari Buchty), sono sicura che vi faranno letteralmente innamorare. Sono il segreto per una colazione da sogno: profumate, burrose e così soffici che tornano su se le premi! 🥐 Ingredienti: 250 g di farina 0 250 g farina Manitoba 80 g di zucchero 100 g … Continua a leggere Briochine al latte “Buchty”
I biscotti al miele e noci sloveni sono piccoli tesori della tradizione balcanica: profumati, dorati e naturalmente dolci grazie al miele, con una croccantezza rustica data dalle noci tritate. Li avevo assaggiati durante una vacanza in famiglia e mi avevano colpito per la loro semplicità genuina, il sapore caldo e avvolgente e quel tocco casalingo … Continua a leggere Biscotti al miele e noci “Medenjaki z orehi”
Se cercate il biscotto perfetto da accompagnare a un tè pomeridiano, lo avete trovato. I Biscotti farciti sono irresistibili, una base croccante, contrastata dalla nota acidula e vivace della confettura di mirtilli o lamponi. Una ricetta scoperta anni fa durante un viaggio in Cecoslovacchia e che da allora non ha mai smesso di conquistarmi, buonissimi … Continua a leggere Biscotti farciti.
Il Profumo di Casa: Ciambellone Rustico Mele e CannellaNon c'è niente di meglio del profumo che inonda la cucina quando è in forno! Questa ricetta vi regalerà un ciambellone alto e rustico, con tutta la dolcezza delle mele e quel tocco speziato della cannella. Un classico intramontabile, facile da fare e impossibile da non amare! … Continua a leggere Ciambellone rustico mele e cannella.
Il Gelato Fritto Cinese è il dessert che ha reso celebre la cucina orientale nei ristoranti di tutto il mondo.Qual è il suo segreto? Un incredibile contrasto termico e di consistenze. All'esterno, una copertura croccante e dorata, spesso realizzata con una pastella leggera (a base di farina e lievito) o avvolta nel pan di Spagna. … Continua a leggere Gelato fritto cinese
Una ricetta semplice e genuina tramandata da Mila, una signora cubana che ho conosciuto durante una mia vacanza. Pochi ingredienti... uova, farina e zucchero per una torta soffice e dorata, cotta direttamente in pentola. Perfetta per colazioni o merende dal sapore autentico, senza forno né complicazioni. Breve video di 2 MINUTI dimostrativo della ricetta, cliccate … Continua a leggere Torta nuvola di Mila.
Un'esplosione di sapori mediorientali in un unico boccone. Questi bon bon di datteri fondono la dolcezza naturale dei datteri marocchini con la croccantezza interna di noci e mandorle. Un tocco finale di lusso è dato dalla finitura in granella di pistacchio. Perfetti per accompagnare il tè o per una dolce pausa energetica ❤️ BREVE VIDEO … Continua a leggere Bon bon di datteri.
Oggi vi propongo una rivisitazione golosa del classico dolce campano che vi conquisterà al primo assaggio. L'ho preparata per il compleanno di mio figlio Samuele, ed è piaciuta tantissimo.Senza farina, naturalmente morbida e umida al punto giusto, questa torta è un trionfo di cioccolato fondente e frutta secca. Il cuore resta cremoso mentre la superficie … Continua a leggere Torta caprese con mandorle e nocciole, quella fatta a Bake Off
tè, tea, thé, tee, cha, 茶, (the)
Ricette sfiziose, dolci e salate, a ridotto contenuto di zuccheri e calorie.
Pizza & hinterland....
Se nessuno ti vede mentre lo mangi, quel dolce non ha calorie.
Conoscere quello che si mangia è la base per dare al nostro corpo quello di cui ha davvero bisogno. Nutrizione, ricette vegane/vegetariane & mediterranee.
Il mistero genera meraviglia e la meraviglia è alla base del desiderio dell’uomo di capire (Neil Armstrong)
Timeo Danaos et dona ferentes
"KITCHEN & CLUE" 