Crostata rustica cuor di frutta.

Per S. Valentino ho preparato questa crostata a forma di cuore, decorata con cuoricini e farcita con marmellata, frutta e ricotta, un tripudio di bontà!!! La ricetta è una mia creazione…sia la frolla che il ripieno, adoro sperimentare in cucina, mi diverto!!! Provatela anche voi e fatemi saper se vi è piaciuta. Se non avete lo stampo a forma di cuore potete usarne un tondo e decorarla con tanti ❤❤❤❤❤❤.

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Ingredienti per la frolla:

• 300 gr. di farina
• 100 gr .di zucchero
• 1 uovo
• 80 gr. di burro morbido
• 1 tazzina di latte (50 ml.)
• Buccia grattugiata di un limone
• 1 cucchiaio di limone
• Mezzo cucchiaino di bicarbonato
• Un pizzico di sale

Per farcire:

• 1 mela grande
• 1 pera grande
• 3 cucchiai di zucchero
• 1 noce di burro
• 1 barattolo di marmellata a vostro piacere
• 150 gr di ricotta

Preparazione:

Per preparare questa crostata prima di tutto sbucciate la mela e la pera, tagliatele a fettine e mettetele in una padella con 3 cucchiai di zucchero e la noce di burro, coprite e lasciate cuocere per 5 minuti poi togliete il coperchio e fate andare ancora 2-3 minuti.

Lasciate quindi intiepidire la frutta.

Nel frattempo in una ciotola mettete tutti gli ingredienti per fare la frolla e impastate velocemente.

Stendete con il mattarello la frolla (lasciatene un po per fare i cuoricini) su carta da forno e rivestite una teglia a forma di cuore o tonda da 24 cm di diametro.

Bucherellate la base con i rebbi di una forchetta, spalmate la marmellata, mettete sopra la frutta e coprite con la ricotta.

 

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Con la frolla messa da parte fate con uno stampino i cuoricini e decorate la torta.

Infornate in forno preriscaldato a 180° modalità ventilato per 25 – 30 minuti circa, la crostata è pronta quando è ben dorata.

Questo dolce è ottimo anche con la frutta estiva, potete sostituire la mela e la pera con pesche e albicocche.

❤❤❤❤ Buon S. Valentino da Maria❤❤❤❤

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Grazie Maria❤

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