Oggi vi propongo una rivisitazione golosa del classico dolce campano che vi conquisterà al primo assaggio. L'ho preparata per il compleanno di mio figlio Samuele, ed è piaciuta tantissimo.Senza farina, naturalmente morbida e umida al punto giusto, questa torta è un trionfo di cioccolato fondente e frutta secca. Il cuore resta cremoso mentre la superficie … Continua a leggere Torta caprese con mandorle e nocciole, quella fatta a Bake Off
Broccoli piccanti Gai Lan
Oggi vi propongo una ricetta molto saporita e salutare: broccoli piccanti, mi sono ispirata ai broccoli cinesi Gai Lan. Li troviamo spesso saltati in padella con aglio e zenzero, oppure come accompagnamento perfetto per piatti di carne o pesce. La sua consistenza croccnte li rende deliziosi. Sono ricchi di vitamine e minerali, perfetti per una … Continua a leggere Broccoli piccanti Gai Lan
Involtini primavera Spring Roll
Gli involtini primavera con pasta fillo sono una deliziosa alternativa a quelli classici, e offrono un risultato particolarmente croccante e friabile.Per ottenere il massimo dalla pasta fillo, è consigliabile friggere gli involtini. In alternativa, se usi la pasta sfoglia, è preferibile cuocerli al forno per un risultato ottimale.In entrambi i casi, sono un'ottima soluzione per … Continua a leggere Involtini primavera Spring Roll
Patate con cipolle e formaggio Stovies.
Gli stovies sono un piatto tradizionale scozzese, radicato nella storia e nella cultura del paese. Il nome stesso, derivato dal termine scots "stoved" (cotto lentamente), allude al metodo di preparazione, che prevede una cottura a fuoco lento. Nascono come un modo per riutilizzare gli avanzi, in particolare la carne di manzo o agnello e le … Continua a leggere Patate con cipolle e formaggio Stovies.
Zuppa nepalese Thukpa
La thukpa è una zuppa di noodles (prende il nome dalle tagliatelle tirate a mano) tradizionale tibetana, diffusa anche in Nepal e in alcune regioni dell'India, come il Ladakh e il Sikkim. Esistono diverse varianti, sia vegetariane che con carne, in entrambi i casi si aggiungono i noodles in un brodo saporito arricchito da verdure … Continua a leggere Zuppa nepalese Thukpa
Chutney di pomodoro.
Il chutney di pomodoro nepalese è una salsa saporita e versatile, immancabile sulle tavole nepalesi. È un mix aromatico di sapori che spaziano dal dolce all'acido dei pomodori, con un tocco piccante e spezie. Spesso servito come contorno per dal bhat (riso e lenticchie), Ravioli nepalesi Momo. o chapati (pane senza lievito), è ottimo anche … Continua a leggere Chutney di pomodoro.
Frappè di frutta Lassi indiano
Il Lassi di frutta è un delizioso e rinfrescante frappè preparato in India, dove lo yogurt viene arricchito con la dolcezza e i sapori naturali della frutta fresca. Si prepara frullando insieme yogurt naturale, frutta matura (come mango, banana, fragole, ananas o frutti di bosco), un dolcificante (zucchero o miele) e un po' di acqua … Continua a leggere Frappè di frutta Lassi indiano
Crostata di pere, cioccolato e nocciole… quella che avevo fatto a Bake Off.
Questa crostata alle pere e cioccolato è un dolce che mi riporta con la mente alla mia esperienza a Bake Off Italia. L'avevo creata per una delle sfide più difficili e, nonostante la pressione, sono riuscita a unire la dolcezza succosa delle pere con l'intensità avvolgente del cioccolato fondente.È un dessert che bilancia perfettamente la … Continua a leggere Crostata di pere, cioccolato e nocciole… quella che avevo fatto a Bake Off.
Insalata ricca cubana.
Siete pronti per un'esplosione di sapori e colori? Oggi vi porto in un viaggio culinario direttamente a Cuba con la mia ricetta per un'Insalata Ricca Cubana.Questa insalata non è la solita insalata: è perfetta come piatto unico, nutriente e incredibilmente gustoso, perfetto per un pranzo leggero ma soddisfacente o una cena estiva. Se amate le … Continua a leggere Insalata ricca cubana.
Shortbread biscotti scozzesi
Gli shortbread sono deliziosi biscotti scozzesi, caratterizzati dalla loro consistenza friabile e dal sapore burroso. Sono perfetti da gustare a colazione, a merenda o come accompagnamento per un tè. Li preparerete in un attimo... pronti con le mani in pasta? Se amate i dolci fatti in casa vi consiglio: Plum-cake al latte al bicchiere. Torta … Continua a leggere Shortbread biscotti scozzesi
"KITCHEN & CLUE" 