Biscotti integrali di Lara con mandorle e cioccolato.

Oggi mia figlia Lara ha preparato questi biscotti con mandorle e cioccolato…ottimi sia a colazione, merenda o a fine pasto con un bel caffè! Sono facilissimi da fare basta mettere tutti gli ingredienti in una ciotola, impastare velocemente e voilà i biscotti sono pronti. Le mandorle ho consigliato a Lara di tostarle,  vi assicuro che hanno dato ai biscotti un sapore particolare e una croccantezza unica. Provateli anche voi e fatemi sapere…

Seguimi anche su Facebook

Ingredienti:

  • 100 gr. di farina integrale
  • 200 gr. di farina 00
  • 100 gr. di zucchero
  • 2 uova
  • 80 gr. di burro morbido tagliato a pezzetti.
  • 3 cucchiai di olio d’oliva
  • 100 gr. di mandorle
  • 80 gr. di cioccolato fondente
  • 2 cucchiaini di lievito
  • Un pizzico di sale

Preparazione:

Per preparare questi buonissimi biscotti innanzitutto tostate precedentemente le mandorle in forno caldo a 180°per 15 minuti circa poi lasciatele raffreddare ( a vostro piacere, perché altrimenti vanno bene anche non tostate).

Tritate le mandorle grossolanamente  in un mixer da cucina.

Spezzettate il cioccolato a scaglie con un coltello, su un tagliere.

Mettete in una ciotola la farina con il lievito, al centro le uova ed il resto degli ingredienti.

biscotti mandorla (1)

Impastate velocemente il tutto fino ad ottenere un impasto morbido.

Su in piano da lavoro cospargete un po’ di farina, stendete l’impasto con il mattarello ad uno spessore di 5 mm e con una forma a vostro piacere formate i biscotti…può andar bene anche una tazzina.

biscotti mandorla (5)

Infornate, in forno preriscaldato a 180° per 15 minuti circa, i biscotti integrali con mandorle e cioccolato sono pronti quando don dorati in superficie.

biscotti mandorla (2)

Buona colazione da Maria ❤

biscotti mandorla (4)

Seguimi anche su Facebook

 

 

Annunci

9 pensieri su “Biscotti integrali di Lara con mandorle e cioccolato.

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione /  Modifica )

Google photo

Stai commentando usando il tuo account Google. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione /  Modifica )

Connessione a %s...