Crema al cioccolato golosa.

La crema golosa al cioccolato è una deliziosa crema perfetta per farcire crostate, Pan di spagna, fagottini, brioches oppure metterla nelle coppette e gustarla fresca. Ho realizzato una ganasce al cioccolato e l’ho mescolata a della crema pasticcera… se siete golosi di cioccolato dovete provarla assolutamente!!

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Ingredienti per la ganasce al cioccolato:

• 200 g di cioccolato fondente
• 150 g di panna fresca

Ingredienti per la crema pasticcera:

• 300 ml di latte
• 1 uovo
• 60 g di zucchero
• 20 g di farina 00
• 25 g di amido di mais (o farina 00)
• Semi di una bacca di vaniglia

Procedimento:

Preparate la crema pasticcera il procedimento lo trovate cliccando qui

Preparate la ganache al cioccolato: spezzettate il cioccolato fondente e mettetelo in una ciotola.

In un pentolino mettete sul fuoco la panna, quando sfiora il bollore versatela sul cioccolato e mescolate per farlo sciogliere. Lasciate raffreddare la ganasce a temperatura ambiente.

Dopodiché in una ciotola mescolate la crema pasticcera insieme alla ganasce al cioccolato fino a ottenere la crema liscia e vellutata.

Ecco pronta la crema al cioccolato golosa, potete farcire crostate, Pan di spagna, fagottini, brioches, oppure metterla nelle coppette e gustarla fresca.

Buon dolce!

Maria ❤️

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