Spaghetti appetitosi aglio, olio e peperoncino alla calabrese.

Gli spaghetti aglio, olio e peperoncino è un primo facilissimo come sappiamo tutti e un favoloso salva cena. Alla classica ricetta ho aggiunto qualche ingrediente che rende gli spaghetti super appetitosi. Mia nonna li preparava così, aggiungeva una manciata di pomodori secchi (che lei in estate li faceva seccare al sole), capperi, alcune alici e una bella fetta di pane raffermo tritato grossolanamente ben dorato nell’olio. Insomma non vi resta che provare subito… pochi minuti e il piatto è pronto!

Se amate i piatti semplici vi consiglio: Pasta alla “puttanesca”.

Fusilli con peperoni, pomodori secchi e pangrattato dorato.

Pasta con i broccoli

Ingredienti:

• 350 g di spaghetti
• 2 spicchi d’aglio
• 12 pomodori secchi
• 6-7 filetti di alici sott’olio
• Capperi q.b.
• Peperoncino
• Origano
• Una fetta di pane raffermo
• Olio extravergine d’oliva

Procedimento:

Fate cuocere gli spaghetti in abbondante acqua bollente salata .

Nel frattempo in una padella fate rosolare in quattro cucchiai d’olio l’aglio sminuzzato, i pomodori secchi tritati grossolanamente, (precedentemente ammorbiditi in acqua tiepida, se usate quelli sott’olio non occorre ammorbidirli), i filetti di alici, una spolverata di origano, il peperoncino e il pane raffermo tritato grossolanamente in un mixer da cucina. Fate dorare il tutto pochi minuti.

Aggiungete quindi 2-3 cucchiai d’acqua di cottura della pasta, scolate al dente gli spaghetti e saltateli in padella.

Ecco pronto un piatto super appetitoso!

Buon appetito!

Maria ♥️

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Grazie Maria ❤️