Torta di mele caramellate.

La torta con mele caramellate è particolarmente buona, soffice e profumata, una vera delizia! Adoro talmente tanto i dolci con le mele che anche in estate non resisto senza prepararli. Beh, se anche voi siete come me, provate questa ricetta e fatemi sapere… pronti a prendere nota degli ingredienti?

Se amate i dolci con le mele vi consiglio:Raccolta di TORTE DI MELE (…speciale colazione)

ingredienti:

• 250 g di farina 00
• 1 kg di mele renette
• 120 g di zucchero
• 120 g di burro fuso
• 60 ml di latte
• 3 uova
• 1 cucchiaino di cannella a piacere
• Buccia grattugiata di un limone non trattato
• 1 bustina di lievito per dolci
• Un pizzico di sale
• Per caramellare: 30 g di burro e 30 g di zucchero

Procedimento:

Sbucciate le mele, (una tenetela per decorare la torta) eliminate il torsolo e tagliatele a fettine, ponetele in una padella con 30 g di burro e 30 g di zucchero e fatele caramellare per una decina di minuti. Lasciatele poi intiepidire.

In una ciotola sbattete con uno sbattitore elettrico le uova insieme allo zucchero per 4-5 minuti, aggiungete il burro fuso (non caldo), la buccia grattugiata del limone, la cannella, il latte, la farina setacciata insieme al lievito e il pizzico di sale.

Mescolate e amalgamate il tutto fino ad ottenere un composto liscio e senza grumi.

Unite le mele caramellate e versate il composto in una teglia (26 cm di diametro), imburrata e infarinata. Decorate la torta con la mela rimasta tagliata a fettine e cospargete sulla superficie un poco di zucchero.

Cuocete in forno statico preriscaldato a 180° per 45 minuti, fate sempre la prova stecchino per verificare la cottura (deve risultare asciutto).

Sfornate la torta di mele caramellate, lasciatela raffreddare e trasferitela su un piatto da portata.

I miei consigli: potete sostituire il burro con 90 ml di olio di girasole o di mais.

Buona colazione Maria ❤

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Grazie Maria ❤

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