I momo sono ravioli ripieni di carne o verdure, originari del Tibet ma molto popolari in Nepal. Tradizionalmente, vengono cotti al vapore, ma si possono anche friggere o, come ho fatto io, cuocerli in padella.La cottura in padella, nota come kothey momo in nepalese, unisce due tecniche: una parte della cottura è a vapore per … Continua a leggere Ravioli nepalesi Momo.
Riso saltato con pollo e verdure khao phat kai.
Il riso saltato con pollo e verdure è un'esplosione di sapori e colori.Si prepara saltando il riso in una padella o un wok insieme a bocconcini di pollo, croccanti verdure di stagione e salsa di soia. Il risultato è un piatto unico, perfetto per una cena, che ti trasporterà direttamente in Thailandia al primo assaggio. … Continua a leggere Riso saltato con pollo e verdure khao phat kai.
Falafel di ceci
I falafel, croccanti polpette mediorientali, sono un'esplosione di sapore che ha conquistato il mondo. Preparati con un mix di ceci e un trionfo di spezie, sono un vero e proprio inno alla cucina vegetariana.Tradizionalmente serviti nel pane pita con verdure fresche e salse cremose come la tahina, si adattano a ogni gusto e occasione. Che … Continua a leggere Falafel di ceci
Bocconcini di pollo alla thailandese
Il pollo alla thailandese è una ricetta super appetitosa e facilissima da preparare. Mettete tutti gli ingredienti in una ciotola e voilà il pollo è pronto. Anche questo piatto l'ho mangiato quando ero in viaggio in Thailandia, me lo ha insegnato Tata un'amica thailandese. ❤️ Buonissimi anche: Petti di pollo speziati al forno. Nuggets di … Continua a leggere Bocconcini di pollo alla thailandese
Riso con verdure e totani.
Il riso con verdure e totani è una buona ricetta che spesso ho mangiato in Cambogia, viaggio che ho fatto il mese scorso con mio marito e mia figlia Lara. Ricetta facilissima che ho visto preparare in pochi minuti un ristorantino all' aperto a Siem Reap (da qui siamo andati a visitare Angkor Wat). Provate … Continua a leggere Riso con verdure e totani.
Pizza turca.
La pizza turca è una specialità che mangiai in uno dei miei viaggi, da tempo pensavo di postare la ricetta, così dato che ieri sera sono venuti a cena amici che la adorano, ho detto "quale occasione migliore per prepararla?" Nell' impasto c'è un uovo e latte che rendono la pizza buona e croccante... vi … Continua a leggere Pizza turca.
Hummus di ceci.
L'hummus è una salsa a base di ceci conosciuta in tutto il mondo e preparata in diversi paesi meridionali. La ricetta è semplicissima e si realizza in pochissimo tempo. L'hummus è ottimo come antipasto su crostini di pane, oppure può accompagnare verdure come carote, peperoni, finocchi, tagliati a bastoncini, buonissimo tra gli strati di un … Continua a leggere Hummus di ceci.
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