Il Phul Gobi è la versione indiana del classico cavolfiore, protagonista di molte ricette della tradizione asiatica. Ricco di gusto e dalle mille sfumature aromatiche, questo ortaggio si distingue per la sua versatilità e per il suo sapore deciso, spesso esaltato da spezie come curry, cumino e paprika. Perfetto per piatti vegetariani o semplicemente saltato … Continua a leggere Cavolfiore speziato “Phul Gobi”
Chapati: pane indiano senza lievito
Il chapati (o roti) è un pane piatto tipico della cucina indiana e di altri paesi dell’Asia meridionale. È realizzato con pochi ingredienti semplici: farina di semola di grano duro, olio , acqua e sale. È cotto senza forno su una piastra calda (tava o padella antiaderente). Il chapati è morbido, leggero e perfetto per … Continua a leggere Chapati: pane indiano senza lievito
Straccetti di manzo e peperoni Ropa Veja (ricetta cubana).
Durante il mio viaggio a Cuba ho avuto l’occasione di assaggiare uno dei piatti più tipici e amati della cucina cubana: la "ropa vieja". Si tratta di uno stufato di carne di manzo sfilacciata, cotta lentamente con pomodori, peperoni, cipolle, aglio e spezie, fino a diventare tenerissima e piena di sapore. Il nome, che significa letteralmente … Continua a leggere Straccetti di manzo e peperoni Ropa Veja (ricetta cubana).
Insalata nizzarda, salade niçoise dello chef.
L'insalata nizzarda, o salade niçoise, è un piatto tipico della cucina francese originario della città di Nizza. Fresca, colorata e ricca di sapori mediterranei, è preparata con ingredienti genuini come pomodori, uova sode, prosciutto a cubetti, olive nere groviera a cubetti e verdure di stagione, il tutto condito con olio extravergine d'oliva e una salsa … Continua a leggere Insalata nizzarda, salade niçoise dello chef.
Torta di riso e bietole.
La torta di bietole, riso e ricotta è una deliziosa preparazione salata tipica della tradizione ligure, perfetta come piatto unico o antipasto. Racchiusa in una sfoglia sottile, è farcita con un ripieno morbido e saporito a base di bietole fresche, riso cotto e ricotta, insaporito con formaggio grattugiato, uova e maggiorana. Gustosa e nutriente, si … Continua a leggere Torta di riso e bietole.
Rustico di melanzane e cipolle.
Un guscio dorato e friabile racchiude un cuore morbido e saporito a base di melanzane, pomodoro e formaggio filante. Il rustico di melanzane è una deliziosa torta salata, perfetta come antipasto, piatto unico o per arricchire un buffet. Semplice ma ricco di gusto, conquista al primo morso con i suoi profumi mediterranei ❤️ Seguimi su … Continua a leggere Rustico di melanzane e cipolle.
Bocconcini di maiale al limone Fajita de cerdo (ricetta cubana).
I bocconcini di maiale al limone sono una ricetta facilissima e velocissima da preparare. Il loro vero nome è Fajita de cerdo, un piatto tipico cubano che io e Giorgio abbiamo infatti mangiato a Cuba durante una vacanza. ❤️❤️ Seguimi su INSTAGRAM https://www.instagram.com/maria_bakeoff10?igsh=ZzJmOHFkaGJ2MDZh Seguimi su FACEBOOK https://www.facebook.com/marychef66/ Se amate le ricette veloci vi consiglio: Pollo … Continua a leggere Bocconcini di maiale al limone Fajita de cerdo (ricetta cubana).
Insalata di riso vegetariana.
L'insalata di riso vegetariana è un'ottima alternativa alla classica, in estate è un piatto unico perfetto con proteine vegetali e verdure. Ottimo a pranzo, a cena... oppure è anche una buona idea da portare al mare o in ufficio. Seguimi su INSTAGRAM https://www.instagram.com/maria_bakeoff10?igsh=ZzJmOHFkaGJ2MDZh Seguimi su FACEBOOK https://www.facebook.com/marychef66/ Se amate le ricette con il riso vi … Continua a leggere Insalata di riso vegetariana.
Omelette con gamberetti “Thai shrimp omelelette”
Le omelette con gamberetti sono un vero e proprio viaggio di sapori, facili e veloci da preparare. Ho scoperto questa ricetta durante un viaggio in Thailandia e me ne sono innamorata. Si tratta di un piatto sfizioso e leggero, perfetto per una cena veloce ma anche come stuzzichino per un aperitivo tra amici.Il segreto della … Continua a leggere Omelette con gamberetti “Thai shrimp omelelette”
Uova alla scozzese, Scottish eggs.
Le uova alla scozzese sono perfette per diverse occasioni: pranzo, cena, oppure tagliate a spicchi rallegrano la tavola di un aperitivo o di una festa. Breve video dimostrativo della ricetta. Cliccate qui ⤵️⤵️⤵️ https://youtu.be/VhK96svPVTY?si=E_L6zmd33kKpXuWu Ingredienti per 4 persone: 4 uova 350 g di salciccia Un cucchiaino di prezzemolo tritato Un cucchiaino di erba cipollina tritata … Continua a leggere Uova alla scozzese, Scottish eggs.
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