Piatto di chiara derivazione contadina appetitosissimo quanto semplice da fare. Ingredienti che spesso releghiamo a contorno ci possono offrire delizie come questo primo. Molto digeribile e salutare lo consiglio anche come piatto salva cena data la sua rapidità di esecuzione. Piace a grandi e piccini! Assicurato!
Ingredienti:
- 400 g di spaghetti
- 500 gr. di fagiolini
- 3 patate
- 1 cipolla
- 4-5 pomodori freschi
- 4-5 foglie di basilico
- parmigiano o pecorino grattugiati a piacere
- olio extravergine di oliva
- sale
Preparazione:
Spuntate i fagiolini, sbucciate le patate e lavate entrambe le verdure.
In una casseruola fate rosolare la cipolla tritata, unite i pomodori tagliati a pezzetti, i fagiolini e le patate tagliate a cubetti non troppo piccoli, aggiungete un bicchiere d’acqua e salate. Lasciate cuocere per 20 – 25 minuti (fino a quando le verdure sono cotte) quindi profumate con il basilico spezzettato.
Nel frattempo cuocete gli spaghetti in abbondante acqua bollente salata. Scolate la pasta al dente e saltatela con le verdure.
Servite con parmigiano o pecorino grattugiati e un filo d’olio a crudo e ….buon appetito da Maria
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Grazie Maria ❤
Molto buoni anche i Paccheri al sugo di melanzane,
Per la colazione vi consiglio: Quattro torte da colazione RICETTE FACILI E VELOCI.
"KITCHEN & CLUE" 
Un’altra delle tue belle ricette, facile e appetitosa! Davvero da provare!
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Sei la migliore Lou! Un bacio!
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👏👏👏 ottima!
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