Torta cuore di mele

Ecco una torta di mele che io e la mia famiglia adoriamo !!! Facile da realizzare ,ottima per la colazione o per un pomeriggio con una buona tazza di the.

Ingredienti:

• 250 gr. di farina 00
• 250 gr di farina di farro ( va bene anche tutta farina 00 )
• 200 gr. di zucchero
• 150 gr. di burro
• 2 uova
• la buccia di un’arancia grattugiata
• il succo di un limone
• cannella
• 1 cucchiaino di bicarbonato
• 1 Kg. di mele
• 3 cucchiai di zucchero (per le mele)

Preparazione:

In una ciotola mettete lo zucchero, le uova, la cannella e la buccia d’arancia grattugiata.

In un’altra ciotola mettete le farine, un pizzico di sale, il bicarbonato e il burro a temperatura ambiente ed iniziate ad impastare. Unite questo composto all’altra ciotola contenente lo zucchero le uova e gli aromi. Impastate il tutto velocemente fino ad ottenere una frolla morbida e liscia. Avvolgetela in una pellicola e mettetela a riposare in frigo per un’ora circa.

Intanto sbucciate le mele, tagliatele a cubetti, versateci il succo del limone e i tre cucchiai di zucchero, mescolate e lasciate riposare.

Tirate fuori la frolla dal frigo e dividete l’impasto in due parti, una più piccola dell’altra.

Mettete un po di farina sulla spianatoia, stendete la frolla più grande e adagiatela in una tortiera imburrata di circa 26 cm. di diametro e punzecchiatela con una forchetta.

Riempite con i cubetti di mele e sbriciolatevi sopra la rimanente frolla. Cospargete con ancora un po di zucchero e infornate a 170° per circa 40 minuti.

Se vi avanza un po’ di frolla potete fare dei biscottini, magari aggiungendo qualche scaglia di cioccolato.

Buona colazione da Maria❤

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