Torta caprese

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Altro classico della cucina campana. Questa torta tipica di Capri da cui il nome Caprese ha la caratteristica di non utilizzare nessun tipo di farina rimanendo leggera e croccante mantenendo un gusto eccezionale dato dalle mandorle e dal cioccolato fondente. Ingredienti: 150 gr. di mandorle 150 gr. di zucchero 3 uova 40 gr. di cacao … Continua a leggere Torta caprese

Lemon cake al profumo di mandorle

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Torta veramente leggera ma gustosissima. L'aroma del limone e delle mandorle richiamano alla mente piacevoli momenti di serenità. Ottima per tutte le occasioni ma particolarmente gradita al mattino "pucciata" nel latte. Ingredienti: 300 gr. di farina 00 50 gr. di fecola di patate 4 uova 200 gr. di zucchero 60 gr. di mandorle tritate finemente … Continua a leggere Lemon cake al profumo di mandorle

Muffins al cioccolato e mandorle

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I muffins al cioccolato e mandorle sono perfetti per la colazione, hanno gli ingredienti giusti per fare iniziare bene  la giornata. Una ricetta che ha le sue origini nell'Inghilterra dei primi del XVIII° secolo. Il nome di questo squisito dolce viene citato per la prima volta nel 1703 con la scrittura "moofin". Qualcuno sostiene che … Continua a leggere Muffins al cioccolato e mandorle

Plum Cake al cioccolato.

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Oggi vi propongo un dolce morbidissimo e goloso: il Plumcake al Cioccolato con Panna e Miele. Ho scoperto questa ricetta curiosando in un libro di dolci francesi; la combinazione di ingredienti mi ha subito incuriosita e mi sono messa all'opera.La particolarità di questo plumcake risiede proprio nell'impasto, arricchito da panna fresca e miele, che gli … Continua a leggere Plum Cake al cioccolato.