Plum Cake al cioccolato

Articolo a cura di Maria

Oggi vi propongo un dolce morbidissimo e ghiotto. Una ricetta francese facile da realizzare che riscuoterà sicuramente successo con i vostri ospiti. Provate a farlo e poi ditemi….

Ingredienti:

• 100 gr. di farina 00
• 100 gr. di zucchero
• 60 gr. di mandorle
• 60 gr. di burro
• 60 gr. di miele
• 110 ml. di panna fresca
• 3 uova
• 50 gr. di cioccolato fondente
• 2 cucchiai di cacao
• 1/2 bustina di lievito

Procedimento:

Mettete la panna in un pentolino e portate a leggera ebollizione, scioglietevi la cioccolata e lasciate intiepidire.

In una ciotola sbattete le uova con lo zucchero ed il miele. Quando il composto è bianco e spumoso incorporate la panna con il cioccolato fuso. 

Setacciate la farina, il lievito e il cacao aggiungendoli al composto di uova panna e cioccolato. Unitevi le mandorle tritate finemente e il burro fuso (non caldo!).

Mescolate l’impasto delicatamente fino a farlo risultare liscio.

Rivestite con carta da forno uno stampo da plum cake, versate l’impasto e infornate nel forno già caldo a 180° per circa 35 minuti. Fate la prova stecchino prima di sfornare. Lasciate raffreddare e servite.

Buon appetito