Plum Cake al cioccolato

Oggi vi propongo un dolce morbidissimo e ghiotto: il Plum-cake al cioccolato. Sbirciando un libro di dolci francesi ho trovato questa ricetta, mi ha incuriosita e mi sono messa subito all’opera. È facile da realizzare ed è davvero buonissimo, provatelo sicuramente sarà un gran successo!!!

Ingredienti:

  • 100 g di farina 00
  • 100 g di zucchero
  • 60 g di mandorle
  • 60 g di burro
  • 60 g  di miele
  • 110 ml. di panna fresca
  • 3 uova
  • 50 gr. di cioccolato fondente
  • 2 cucchiai di cacao
  • 1/2 bustina di lievito

Procedimento:

Mettete la panna in un pentolino e portatela a leggera ebollizione, scioglietevi la cioccolata tagliata a pezzetti e lasciate intiepidire.

img-20170121-wa0001In una ciotola sbattete le uova con lo zucchero e il miele. Quando il composto è bianco e spumoso incorporate la panna con il cioccolato fuso. img-20170121-wa0005

Setacciate la farina, il lievito e il cacao sul composto di uova e cioccolato. Unite anche le mandorle tritate finemente e il burro fuso (non caldo!).

Mescolate l’impasto delicatamente fino a farlo risultare liscio e senza grumi.

Rivestite con carta da forno uno stampo da plum cake, versate l’impasto e infornate nel forno statico preriscaldato a 180° per circa 35 minuti. Fate sempre la prova stecchino per verificare la cottura. Sfornate, lasciate raffreddare e trasferite un un piatto da portata.

Buona colazione da Maria ❤

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2 pensieri su “Plum Cake al cioccolato

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