Crostata con ricotta, cioccolato al profumo di arancia

Gustosa come poche questa crostata con la frolla al cacao abbinata alla crema di ricotta e cioccolato, è facile da fare e veloce, perché la frolla è all’olio e non va conservata in frigo. Io l’ho abbinata ad una tazza di the nel pomeriggio e devo dire che mi sono compiaciuta dell’azzeccata coppia. Provatela anche voi in uno di questi prossimi pomeriggi autunnali…in relax…ne vale la pena!

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Ingredienti per la frolla al cacao:

  • 270 gr. di farina
  • 30 gr di cacao
  • 100 gr. di zucchero
  • 1 uovo e 1 tuorlo
  • 80 ml di olio
  • 2 cucchiaini di lievito
  • 1 bustina di vanillina
  • 1 pizzico di sale

Per la farcitura:

  • 500 gr. di ricotta
  • 80 gr. di zucchero
  • 1 uovo
  • 60 gr. di scaglie di cioccolato fondente
  • Buccia grattugiata di una arancia

Preparazione:

Per preparare questa delizia innanzitutto fate la frolla al cacao: in una ciotola mettete tutti gli ingredienti, impastateli velocemente fino ad ottenere una frolla morbida.

Poi in una ciotola mettete la ricotta aggiungete lo zucchero, l’uovo, la buccia grattugiata dell’ arancia e le scaglie di cioccolato. Mescolate bene il tutto.

perecioc (1)

A questo punto mettete la frolla ( lasciatene un poco per fare i cuoricini) su un piano da lavoro leggermente infarinato (o su carta da forno) e con il mattarello stendetela. Ponetela in una teglia di diametro 24 cm imburrata e infarinata, versate la crema di ricotta e decorate la superficie con dei cuoricini fatti con la frolla messa da parte.

perecioc (2)

Infornate , in forno preriscaldato a 180°, modalità ventilato per 30 minuti circa.

perecioc (3)

Ecco pronta questa deliziosa crostata con crema di ricotta, lasciatela raffreddare, toglietela dalla teglia mettetela su un piatto da portata e buona merenda da Maria.

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Grazie Maria

 

 

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