Involtini di pollo farciti.

Gli involtini di pollo che vi propongo oggi sono molto saporiti e appetitosi, sono perfetti da preparare se avete degli ospiti, ma naturalmente sono ottimi anche per una cena in famiglia. Sono pratici e velocissimi da preparare… quindi siete pronti a prendere nota degli ingredienti?

Ingredienti:

• 8 fettine di petti di pollo sottili
• 4 wurstel o 150 g di prosciutto cotto
• 8 fettine di pancetta affumicata
• 4 sottilette
• 1/2 bicchiere di vino bianco
• 2 spicchi d’aglio
• olio
• sale 
• pepe
• foglie di alloro

Procedimento:

Ponete le fettine di petto di pollo su un piano da lavoro, al centro di ciascuna fetta  mettete mezzo wurstel (o un po’di prosciutto cotto) e mezza fettina di sottiletta.

Arrotolate la fettina di pollo facendo attenzione che il ripieno rimanga ben chiuso all’interno. Avvolgete l’involtino con una fettina di pancetta affumicata e chiudete con uno stuzzicadenti.

In una padella capiente fate rosolare in due cucchiai d’olio gli spicchi d’aglio interi, quando si sono imbionditi aggiungete gli involtini, 3 – 4 foglie di alloro, salate e pepate.

Fate rosolare gli involtini da entrambi i lati, sfumate con il vino bianco e coprite.

Lasciate cuocere per 15 minuti circa. Servite ben caldi con un contorno di patate al forno al rosmarino.

Buon appetito da Maria ♥️

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