Insalata di baccalà alla portoghese.

Io e mio marito Giorgio avevamo scelto di percorrere il Cammino Portoghese, partendo da Lisbona per arrivare fino a Santiago. È stato un viaggio incredibile... Lungo il Cammino abbiamo assaporato tantissimi piatti a base di baccalà e, mentre li gustavo, già immaginavo il momento in cui li avrei preparati al mio ritorno. Promessa mantenuta! Eccomi … Continua a leggere Insalata di baccalà alla portoghese.

Insalata di patate “mimosa”.

L'insalata di patate mimosa è ottima in tutte le stagioni,  è semplice e veloce da preparare, basta lessare le patate, aggiungere delle verdure crude, della maionese e delle uova sode sbriciolatae per creare l'effetto mimosa. È un piatto unico buono, sostanzioso e direi completo, ricco di vitamine, di  sali minerali e  di proteine. Insomma un … Continua a leggere Insalata di patate “mimosa”.