Mini burger di ceci e tonno.

I mini burger di ceci sono un’ottima variante ai classici di carne e una buona alternativa per cucinare i ceci e farli mangiare anche ai bambini. Questi legumi sono fantastici perché ricchi di nutrienti preziosi e salutari: proteine, sali minerali, vitamine e fibre.

Ingredienti:

• 500 g di ceci lessi
• 300 g di tonno sott’olio o al naturale
• 1 cipolla
• 1 uovo
• Un rametto di rosmarino
• 4 cucchiai di pangrattato (più un cucchiaio da cospargere)
• Sale
• Olio extravergine d’oliva

Ingredienti per la salsa allo yogurt:

• 1 vasetto di yogurt naturale
• 2 cucchiai di maionese
• erba cipollina o origano
• Sale

Potete utilizzare i ceci secchi (250 g metteteli a bagno per una notte e cuoceteli al mattino) oppure 2 scatole di ceci prelessati.

Procedimento:

Preparate la salsa allo yogurt , il procedimento lo trovate cliccando qui

In un padellino rosolate in poco olio la cipolla tritata.

Sgocciolate bene i ceci, metteteli in una ciotola e schiacciateli con una forchetta.

Aggiungete il tonno sgocciolato, l’uovo, la cipolla rosolata, il pangrattato, il rosmarino tritato e aggiustate di sale.

Mescolate con un cucchiaio per amalgamare bene tutti gli ingredienti, dividete il composto in 6 partì e formate i mini burger.Poneteli in una teglia rivestita con carta da forno, cospargete sui burger un po’ di pangrattato e irrorateli con un filo d’olio.

Cuocete i burger di ceci e tonno in forno preriscaldato a 180°per 30-35 minuti, oppure dorateli da entrambe le parti in padella con poco olio.

Accompagnate i burger di ceci alla salsa di yogurt e sentite che bontà!

Buon appetito Maria ♥️

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Grazie Maria ♥️

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Molto buone anche le Polpettine di fagioli e peperoni… con 2 EURO mangia tutta la famiglia!

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