Le frittelle sono buone in tutti i modi e appena arrivano in tavola il sorriso è assicurato. Avevo mangiato queste che vi propongo oggi in Grecia, durante un viaggio fatto tempo fa, e la signora Angelica, titolare di un ristorantino, mi aveva dato la ricetta.Vi consiglio di provarle, sono buone, sfiziose e saporite! Un finger food da non perdere!!!!
Ingredienti:
- 500 g di pomodorini (ciliegini o datterini)
- 300 g di farina
- 2 cipolle (io rosse)
- 200 g di formaggio Feta
- 1 uovo
- 2 cucchiaini di lievito per torte salate
- Sale
- 7-8 foglioline di basilico
- Un ciuffo di menta o di prezzemolo
- Olio di arachidi per friggere
Procedimento:
In una ciotola mettete la farina, aggiungete i pomodorini lavati e tagliati a pezzetti, le cipolle affettate sottilmente, l’uovo, la Feta sbriciolata, il basilico e la menta (o il prezzemolo) sminuzzati con le mani, il lievito e il sale.
Con le mani mescolate il tutto otterrete un composto cremoso (non aaggiungete acqua perché i pomodorini rilasciano il loro succo), lasciate riposare per una mezz’oretta.
Prelevate il composto a cucchiaiate e friggete le frittelle, poche alla volta, in abbondante olio caldo, fate dorare da entrambi i lati e fatele asciugare su carta assorbente da cucina.
Ecco pronte le frittelle di pomodorini e formaggio Feta, gustatele calde e sentirete che bontà!!!!
Buon appetito da Maria❤
ISCRIVITI AL MIO BLOG COSÌ TI ARRIVERANNO LE MIE RICETTE.
Grazie Maria❤
"KITCHEN & CLUE" 
These look so tasty! Love the combination of tomatoes, feta and onions. 🙂
"Mi piace""Mi piace"
Thank you!!!!!!😍😍😍😍😍😍😍😍
"Mi piace"Piace a 1 persona
Mmmm …. che delizia! E che belle le ricette di viaggio! La nostra Maria continua a viziarci 😋😘💕
"Mi piace""Mi piace"