Pizza veloce con lievito istantaneo.

Capita a tutti di essere di fretta e aver voglia di pizza. Ecco una bella idea per realizzarla in pochissimo tempo utilizzando il lievito istantaneo, senza le lunghe  attese di lievitazione.  Basta mettere in una ciotola tutti gli ingredienti, impastare velocemente e voilà la base della pizza è pronta! Potete cuocerla in un’unica teglia se vi piace un po’ alta, se preferite la pizza sottile potete, con un poco di impasto, farne un’altra più piccola. Margherita,  al prosciutto,  ai funghi… scegliete voi la farcitura che preferite 😊😊😊

Ingredienti:

• 400 g di farina
• 200 ml di acqua tiepida
• 3 cucchiai d’olio
• un cucchiaino di sale
• 1 bustina di lievito istantaneo per torte salate

Ingredienti per la farcitura:

• Passata di pomodoro q.b.
• 300 g di stracchino oppure 2 mozzarelle
• origano
• olio extravergine di oliva
• sale.

Procedimento:

Per preparare la pizza istantanea in una ciotola mettete la farina, il lievito, l’olio, e mescolate.

Aggiungete il sale e l’acqua tiepida poca alla volta, con un cucchiaio di legno mescolate e incorporate tutta la farina.

Rovesciate l’impasto su un piano da lavoro leggermente infarinato e impastate fino ad ottenere un panetto morbido e liscio.

Ungete ben bene una leccarda da forno, fate riposare 5 minuti l’impasto (così riuscirete a stenderlo meglio) e con i polpastrelli delle mani allargate l’impasto.

Coprite con la passata di pomodoro, olio, sale, origano e fiocchetti di stracchino. (Se preferite la mozzarella aggiungetela a metà cottura della pizza)

Infornate a 190 ° per 15 minuti circa, la pizza istantanea è pronta quando è dorata in superficie, irrorate  con un filo di olio e servite ben calda.

Buon appetito da Maria♥️

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