Tortine paradiso all’olio e yogurt.

Le tortine paradiso all’olio e allo yogurt sono ottime “pucciate” in una tazza di caffè e latte. Ve le consiglio per una classica colazione leggera e nutriente soprattutto ora che inizierà a breve il nuovo anno scolastico i vostri figli (e non solo loro!) potranno iniziare la giornata nel migliore dei modi o fare delle ottime merende pomeridiane che daranno loro la carica necessaria allo studio.

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Ingredienti:

  • 200 gr di farina
  • 50 gr di fecola di patate
  • 125 gr di zucchero
  • 2 uova
  • 60 ml di olio di girasole o mais
  • 1 yogurt alla vaniglia o naturale
  • 2 cucchiaini di lievito ( mezza bustina)
  • 1 bustina di vanillina
  • Un pizzico di sale
  • Zucchero a velo

Preparazione:

Per fare queste buone tortine in una ciotola sbattete  con le fruste elettriche le uova insieme allo zucchero fino a farle diventare gonfie e spumose, unite a filo l’olio e lo yogurt continuando a sbattere.

tortine paradiso (1)

Aggiungete  il sale, la vanillina, la farina, la fecola e il lievito setacciati mescolate delicatamente il tutto per non smontare le uova.

Ungete e infarinate degli stampini per tortine,( se non li avete potete fare i muffin) versate a cucchiaiate l’impasto.

tortine paradiso (2)

Infornate in forno preriscaldato a 180° per 25-30 minuti circa, le tortine all’olio e allo yogurt sono pronte quando sono ben dorate in superficie. Fate sempre la prova stecchino.

tortine paradiso (3)

Lasciate raffreddare, togliere le tortine dagli stampini e spolverate con zucchero a velo. Buona colazione da Maria.

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tortine paradiso (4)

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