Oggi vi propongo un dolce morbidissimo e goloso: il Plumcake al Cioccolato con Panna e Miele. Ho scoperto questa ricetta curiosando in un libro di dolci francesi; la combinazione di ingredienti mi ha subito incuriosita e mi sono messa all’opera.La particolarità di questo plumcake risiede proprio nell’impasto, arricchito da panna fresca e miele, che gli conferiscono una consistenza incredibilmente soffice e un sapore unico, leggermente aromatico. Il cioccolato, poi, si sposa alla perfezione, creando un equilibrio di dolcezza e intensità che delizierà ogni palato.È un dolce facile da realizzare e perfetto per la colazione, la merenda o anche per un fine pasto goloso. Provatelo: sono sicura che sarà un gran successo e conquisterà tutti con la sua semplicità e il suo gusto raffinato!
Ingredienti:
- 100 g di farina 00
- 100 g di zucchero
- 60 g di mandorle
- 60 g di burro
- 60 g di miele
- 110 ml. di panna fresca
- 3 uova
- 50 gr. di cioccolato fondente
- 2 cucchiai di cacao
- 1/2 bustina di lievito
Procedimento:
Tritate le mandorle: In un mixer da cucina, tritate finemente le mandorle insieme a un cucchiaio di zucchero (preso dalla quantità totale indicata nella ricetta).
Mettete la panna in un pentolino e portatela a leggera ebollizione. Togliete dal fuoco e sciogliete al suo interno il cioccolato tagliato a pezzetti. Lasciate intiepidire.
In una ciotola sbattete con le fruste elettriche le uova con lo zucchero e il miele fino a ottenere un composto chiaro e spumoso (circa 8 minuti).
Incorporate delicatamente la panna con il cioccolato fuso al composto di uova.
Setacciate la farina, il lievito e il cacao sul composto di uova e cioccolato. Aggiungete le mandorle tritate finemente e il burro fuso (non caldo)
Mescolate il composto con una spatola dal basso verso l’alto, fino ad amalgamare bene tutti gli ingredienti.
Versate l’impasto in uno stampo da plumcake precedentemente imburrato e infarinato. Cuocete in forno statico preriscaldato a 180° per circa 35-40 minuti. Fate sempre la prova stecchino per verificare la cottura: se esce pulito, il plumcake è pronto.
Sfornate il plumcake al cioccolato, lascatelo raffreddare e trasferitelo su un piatto da portata.
I miei consigli: per i più golosi, il plumcake può essere servito con panna montata o gelato alla vaniglia.
Buona colazione da Maria ❤️
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Grazie Maria ❤
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"KITCHEN & CLUE" 
Buonissima torta! La ho provata ed è una ricetta davvero avvincente! 😀❤
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Grazie cara sei la migliore!!!!
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