Peperoni saporitissimi.

I peperoni sono un contorno che a me piace tantissimo, oggi per non fare la solita peperonata, li ho cucinati con dei pomodori secchi, erbette aromatiche, capperi…vi assicuro che sono super appetitosi. Potete accompagnarli a della carne oppure con un bel tagliere di formaggi (come ho fatto io) FANTASTICO PIATTO!!!! 😍😍😍

Seguimi anche su Facebook

Ingredienti:

  • 2-3 peperoni rossi e gialli
  • 1 spicchio d’aglio
  • 1 cipolla
  • 7-8 pomodori secchi sott’olio
  • Un trito di erbette aromatiche: rosmarino, basilico, prezzemolo
  • 3-4 filetti di acciughe sott’olio
  • Una manciata di capperi leggermente tritati
  • Peperoncino a piacere
  • Olio evo
  • Sale

Preparazione:

Lavate, pulite e tagliate a listarelle  i peperoni.

In una padella rosolate in un po’ di olio la cipolla tagliata sottilmente, unite l’aglio tagliuzzato e i peperoni.

Fate andare 2-3 minuti e aggiungete poi il trito di erbette, le acciughe, i pomodori secchi tagliati grossolanamente, i capperi tritati e il peperoncino.

Salate e lasciate cuocere i peperoni mescolando di tanto in tanto.

Io li faccio cuocere lentamente senza coprirli altrimenti rimangono molli.

Quando sono dorati e cotti gustateli ben caldi.  Accompagnteli con della carne oppure con un bel tagliere di formaggi. Consigliata anche per aperitivi e stuzzichini questa buona focaccia.

Buon appetito da MARIA

ISCRIVITI AL MIO BLOG COSÌ TI ARRIVERANNO LE MIE RICETTE

Grazie Maria 😘

Seguimi anche su Facebook

 

Annunci

7 pensieri su “Peperoni saporitissimi.

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione /  Modifica )

Google photo

Stai commentando usando il tuo account Google. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione /  Modifica )

Connessione a %s...

Questo sito utilizza Akismet per ridurre lo spam. Scopri come vengono elaborati i dati derivati dai commenti.