Velocissimo da preparare, questo rotolo è ottimo per tante occasioni: come antipasto, come stuzzichino per un aperitivo o come secondo. Ve lo consiglio piacerà a tutta la famiglia o ai vostri ospiti…preparatelo subito, sicuramente avrete i pochi ingredienti che occorrono!
Ingredienti:
- 7 uova
- 3-4 cucchiai di parmigiano grattugiato
- 5 cucchiai di latte
- 2 cucchiai di farina
- sale
- 200 gr. di prosciutto cotto
- 2 mozzarelle
- 5-6 ciuffetti di spinaci
Lavate gli spinaci e fateli appassire in un pentolino per 2-3 minuti (potete usare anche 3 cubetti di spinaci surgelati). Lasciateli intiepidire, strizzateli e tritateli.
In una ciotola sbattete le uova con il parmigiano, il latte, la farina e il sale , aggiungete gli spinaci tritati e mescolate.
Rivestite una teglia con carta da forno, versateci le uova sbattute con gli spinaci e infornate, in forno preriscaldato a 190° per 12-15 minuti. La frittata è pronta quando è dorata in superficie.
Togliete la frittata dalla teglia, lasciandola sulla carta da forno, coprite con le fette di prosciutto cotto e con le mozzarelle tagliate a fette. Arrotolate e avvolgete il rotolo in carta stagnola.
Lasciate il rotolo per un’oretta in frigo, dopodiché potete tagliarlo a fettine e gustarlo sia tiepido che freddo (non gelato!). Successo assicurato in entrambi i casi.
Buon appetito da Maria
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Grazie Maria❤
Molto buoni anche i Cannelloni ricotta e spinaci.
"KITCHEN & CLUE" 
Che bel vedere 😉 oltretutto ha dei bellissimi colori!
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Ciao Lou è semplice ma
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Ciao Lou è semplice e buono 😃 😃 😃 e bello a vedersi, come dii tu ❤
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