Alicudi, piccola quanto meravigliosa isola dell’arcipelago eoliano, è celebre, non solo per l’aria pulita, il mare cristallino e il suo territorio selvaggio e incontaminato, ma anche per la gran quantità di maghe, indovini, guaritrici e oracoli che leggono il futuro, bloccano le tempeste, volano in cielo con le barche e parlano con demoni e santi. … Continua a leggere Il pane di segale e le streghe di Alicudi
Quella del pane è una storia secolare, ricca di sapienza, di poesia, d'arte e di fede, una storia che abbraccia l'intera evoluzione del genere umano. Il pane lo si ritrova, in migliaia di varietà date dalla molteplicità dei diversi popoli che abitano la terra, ognuno con il proprio credo, la propria usanza e tradizione. Da sempre … Continua a leggere Breve storia del pane e dei rituali annessi
L'argomento di questo post, interessante da proporre a tavola tra amici, tratta uno dei tanti misteri che riguardano la paleoantropologia culturale: il come e il perché i nostri antenati iniziarono a cuocere il cibo e le sue incredibili conseguenze. Non è necessario essere dei grandi investigatori per capire che la cottura del cibo è posteriore … Continua a leggere La cottura del cibo
Fin dall'antichità l'uomo ha compreso la relazione esistente tra cibo e salute e i ricettari, gli erbolari e le regole da seguire sono veramente innumerevoli per commentarli tutti uno per uno. Sono di estremo interesse a partire dai più antichi risalenti all'antichità classica ma soprattutto è interessante notare che già da allora avevano compreso l'importanza … Continua a leggere Star bene a tavola: le regole sanitarie del monacus infirmarius.
Visto che ormai l'estate è arrivata nella sua fase più "bollente" direi che l'argomento sesso è affrontabile anche perchè, proprio in ambito culinario, lo troviamo dappertutto come il prezzemolo. Dunque perchè non parlarne un po anche in questo blog? Forse dovrei mettere il bollino rosso sull'articolo o la tripla x come tag ma dubito che … Continua a leggere I cibi afrodisiaci
Il mio incontro con la geofagia o litofagia (letteralmente mangiare la terra) lo ebbi all'università durante le lezioni di antropologia ed in particolare ad un corso dedicato all' etnomedicina. La lezione spiegava che per cura o prevenzione in Africa, dove le medicine scarseggiano, le donne che aspettano un bambino mangiano una particolare argilla ricca di … Continua a leggere La geofagia
Non si può negare che è il senso del gusto che fa del pasto un vero piacere. I ricercatori però si chiedono ancora cosa ci spinga a preferire un sapore ad un altro. Tutti almeno una volta ce lo siamo chiesti: se io mangio un pezzo di cioccolato, gli altri, quando mangiano un pezzo di … Continua a leggere Il senso del gusto
Le origini dell'umanità, o almeno di quella narrata nella Sacra Bibbia hanno come inizio di tutti i guai proprio un tabù alimentare imposto dal buon Dio ad Adamo ed Eva nel Paradiso Terrestre. Il famoso a tutti Pomo proibito che Eva fattasi tentare dal serpente coglie causando, ahimè, tutti i guai a cui l'umanità sua … Continua a leggere I tabù alimentari
Toccandosi i "Cabasisi" come dice Montalbano tocchiamo un'argomento che a volte lascia sgomenti. Come è possibile dedicarsi ad una grande mangiata tra parenti e amici per commemorare la morte di qualcuno? Ebbene questa usanza, anche se oggi si è ridotta ad offrire a chi porta le condoglianze un caffè o un bicchierino era, fino a non … Continua a leggere Le libagioni per i defunti
"E, evaporato lo strato di rugiada, apparì sulla superficie del deserto qualcosa di minuto, di granuloso, fine come brina gelata in terra" … Continua a leggere La manna
tè, tea, thé, tee, cha, 茶, (the)
Ricette sfiziose, dolci e salate, a ridotto contenuto di zuccheri e calorie.
Pizza & hinterland....
Se nessuno ti vede mentre lo mangi, quel dolce non ha calorie.
Conoscere quello che si mangia è la base per dare al nostro corpo quello di cui ha davvero bisogno. Nutrizione, ricette vegane/vegetariane & mediterranee.
Il mistero genera meraviglia e la meraviglia è alla base del desiderio dell’uomo di capire (Neil Armstrong)
Timeo Danaos et dona ferentes
"KITCHEN & CLUE" 