Le tortine di mele e marmellata sono dei golosi dolcetti di pasta frolla all’olio, con un ripieno di mele e marmellata. A piacere potete arricchirli con uvetta e cannella, come ho fatto io. Sono perfetti a colazione oppure a merenda con una bella tazza di tè fumante, che quando la giornata è grigia e fredda, queste tortine sicuramente ci scaldano il cuore ❤


Ingredienti:
- 300 g di farina 00
- 100 g di zucchero
- 2 uova
- 70 ml di olio di girasole o di mais
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- Buccia di limone o di arancia non trattati
- un pizzico di sale
- 2 mele
- 1 cucchiaino di cannella a piacere
- 50 g di uvetta a piacere (potete mettere solo mele)
- 1 cucchiaio di zucchero
- Marmellata q.b.
- Zucchero a velo da cospargere
Procedimento :
Per fare le tortine di mele innanzitutto sbucciate le mele e tagliatele a fettine sottilissime, mettetele in una ciotola con la cannella, il cucchiaio di zucchero e l’uvetta.

Preparate la pasta frolla: mettete in una ciotola la farina, al centro aggiungete il lievito, lo zucchero, la buccia grattugiata del limone, le uova, l’olio e il pizzico di salee mescolate.
Incorporate via, via tutta la farina, a questo punto rovesciate l’impasto sul piano da lavoro infarinato e impastate per 2-3 minuti fino ad ottenere un panetto liscio e morbido.
Stendete su un po’ di farina con il mattarello una sfoglia di 3 mm circa e con un coppa pasta di 9 cm di diametro, ricavate tanti cerchietti (ne otterrete 10, vi avanzerà un poco di impasto che vi servirà per fare i cuoricini).

Ponete i dischetti di pasta frolla negli stampini da muffin, precedentemente oleati e infarinati, al centro mettete una cucchiaiata di marmellata e le mele con l’uvetta e la cannella.

Con il pezzettino di frolla rimasta formate 10 cuoricini (o un fiore, una stella…) con una formina e metteteli al centro delle tortine.

Infornate in forno preriscaldato modalità statico a 180° per 40 minuti circa, gli ultimi 15 minuti coprite le tortine con un foglio di alluminio per evitare che si scuriscano troppo.
Sfornate, lasciate raffreddare e cospargete con zucchero a velo.
Ecco pronte le tortine con le mele e marmellata.
Buona merenda da Maria❤

Iscriviti al mio blog così ti arriveranno le mie ricette.
Grazie Maria❤
Molto buona anche la Torta di mele al bicchiere, o Raccolta di TORTE DI MELE (…speciale colazione), oppure Quattro ciambelle da colazione da non perdere.

La ricetta tra le piu cliccate Lasagne al forno con prosciutto, piselli e funghi.
Buongiorno carissima! 😘 Deliziose e meravigliose, adoro le mele!!! 😍❤️
"Mi piace"Piace a 1 persona
Grazie carissima, buona serata😘😘😘❤
…anche io adoro i dolci con le mele😍😍
"Mi piace"Piace a 1 persona
Che meraviglioso buongiorno con questi deliziosi dolcetti! 😘😋💖
"Mi piace"Piace a 1 persona
Buoni, perfetti per i bambini!
"Mi piace""Mi piace"
Grazie Paola😍😍😍😍😍
"Mi piace"Piace a 1 persona