La sbriciolata è una torta facile e veloce da preparare perché la frolla rimane a briciole. Oggi l’ho farcita con la crema pasticcera, un classico che piace sempre a tutti. E’ golosa e profumata e ve la consiglio non solo per la colazione o la merenda, ma anche da portare se siete invitati da amici…il successo è assicurato!!!!!
Ingredienti per la sbriciolata:
- 300 g di farina
- 1 uovo
- 100 g di zucchero
- 80 ml di olio di girasole o di mais
- Buccia grattugiata di un limone non trattato
- 2 cucchiaini di lievito
- 2 cucchiai di latte
Ingredienti per la crema pasticcera:
- 600 ml di latte
- 150 g di zucchero
- 4 tuorli d’uovo
- Buccia di limone non trattato
- 50 g di farina
- Zucchero a velo da cospargere
Procedimento:
Per preparare la sbriciolata innanzitutto fate la crema: mettete a bollire il latte con la buccia del limone. In un’altra pentola mettete i tuorli con lo zucchero e mescolate, aggiungete la farina poca alla volta facendo attenzione a non formare grumi.
Appena il latte inizia a sobbollire versatelo sul composto di tuorli e zucchero, mettete sul fuoco e fate addensare la crema continuando a mescolare, pochi minuti e la crema è pronta. Coprite con una pellicola e lasciate raffreddare.
Quando la crema è tiepida preparate la frolla: in una ciotola mettete la farina, al centro aggiungete il resto degli ingredienti e amalgamate il tutto con le mani lasciando l’impasto a briciole.
Imburrate e infarinate una teglia da 24 cm. Ø, versate le briciole di frolla, lasciandone un poco da parte, compattate con le mani le briciole alla base della teglia e sui bordi.
Versate la crema e cospargete sopra le briciole di frolla rimaste.
Infornate, in forno preriscaldato modalità ventilato, a 180° per 30 minuti circa, la sbriciolata è pronta quando è dorata in superficie.
Lasciatela raffreddare, mettetela su un piatto da portata, spolverizzate con zucchero a velo ed ecco pronta la vostra sbriciolata con crema pasticcera.
Buona colazione da Maria ♥️
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Grazie Maria ♥️
Molto buona anche la Sbriciolata Pan di Stelle con Nutella e ricotta, o la Torta della nonna con crema all’arancia., oppure le Tortine di mele e marmellata.
La ricetta tra le più cliccate: Tris di lasagne da non perdere.
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W le magnifiche sbriciolate di Maria! Sono tutte strepitose e questa non fa’ eccezione 😋😍
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Grazieee e Lou un abbraccio grande!!!!
😘💋❤😘
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Profumo intenso di limone!😍👋👋
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Siiiii troppo!!! Grazie😘😘😘
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Se posso, ti consiglierei di utilizzare non crema pasticcera semplice (quella che useresti per torte da frigo) ma crema pasticcera “da forno”, con fecola di patate e una quota maggiore di grassi.
La resa in bocca dopo la cottura in forno è completamente diversa. Provare per credere.
E te lo dice una che per anni ha fatto la sbriciolata alla “casalinga” pensando fosse buonissima e che ora non tornerebbe più indietro.
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Grazie cara, non pensavo assolutamente che ci fosse differenza. Proverò. 😘😘😍
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