Salame al cioccolato (senza uova)

Nessuno resiste davanti ad una fetta di salame al cioccolato!!! E’ una golosità che piace a grandi e piccini,  fatelo anche voi è facile e velocissimo da preparare. Oggi pomeriggio al mio laboratorio di cucina, lo farò fare ai bambini. Immagino già come si divertiranno a pasticciare e ad assaggiare mentre prepariamo questo dolce. Divertitevi anche voi con i vostri bimbi e fatemi sapere il risultato.

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Ingredienti:

  • 300 gr. di biscotti secchi
  • 150 gr. di cioccolato (al latte o fondente)
  • 50 gr. di cacao
  • 100 gr. di burro
  • 50 gr. di mandorle o nocciole
  • 4-5 cucchiai di latte
  • 3 cucchiai di zucchero
  • 1 cucchiaio di rum ( facoltativo)

Preparazione:

Per fare il salame al cioccolato per prima cosa fate fondere a bagnomaria il cioccolato.

In una ciotola spezzettate i biscotti grossolanamente (usate quelli a vostro piacere io ho utilizzato gli abbracci) aggiungete il cioccolato fuso ( non caldo), il burro morbido tagliato a pezzetti, le mandorle o le nocciole, il cacao e lo zucchero. Mescolate con le mani, unite il latte e il rum. Lavorate il tutto sempre con le mani fino ad ottenere un composto abbastanza compatto.

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Con queste quantità si fanno due salami, quindi il composto lo dividete a metà e lo adagiate su due fogli di carta da forno. Formate i due cilindri di cioccolato e avvolgeteli nella carta.

Mettete i salami di cioccolato nel freezer per un ora, poi nel frigo per altre due ore.

Rotolate i salami nello zucchero a velo, affettateli e buon dolcetto da Maria.

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