I carciofi ripieni come una volta sono fatti con un ripieno sempliciccimo, infatti sono senza carne. Li preparava mia nonna con ciò che aveva a disposizione: pecorino grattugiato e a scaglie, pane grattugiato, un uovo, un trito d'aglio e prezzemolo, pochi ingredienti ma appetitosi e saporiti. È proprio vero che le ricette semplici sono sempre … Continua a leggere Carciofi ripieni come una volta.
Carciofi ripieni come una volta.
