17 dicembre 2024 12:43
Oggi ti propongo una ricetta sfiziosa da portare in tavola a Natale: lo strudel salato con verdure, perfetto come antipasto. L’ideale per un buffet a Capodanno. Ottimo anche per i vegetariani basta sostituire lo speck con un altro formaggio a scelta.
Per gli antipasti di natale vi consiglio:Insalata russa di nonna Clara
Alberello di Natale (Danubio salato)
Involtini di peperoni con caprino.
Ingredienti per la sfoglia:
Ingredienti per il ripieno
Procedimento:
Preparate l’impasto:
In una ciotola mettete la farina al centro il lievito sciolto nell’acqua tiepido con lo zucchero e iniziate a mescolare quando avrete incorporato tutta la farina aggiungete l’olio, il sale e lavorate il composto ancora qualche minuto.
Dopodiché rovesciatelo su un piano da lavoro e impastate energicamente fino ad ottenere un impasto liscio, morbido ed elastico, mettete il panetto in una ciotola leggermente unta, coprite con una pellicola e lasciate lievitare finché non raddoppia di volume, 2 circa Potete impastare anche con la planetaria mettendo gli ingredienti nello stesso ordine.
Nel frattempo in una padella con due cucchiai d’olio rosolate la cipolla affettata sottilmente insieme allo speck tagliato a striscioline. Sbollentate per cinque minuti le verdure in acqua bollente leggermente salata. Scolatele, ripassatele in padella con la cipolla rosolata e lasciatele raffreddare.
Mettete le verdure in una ciotola aggiungete una spolverata di noce moscata la ricotta, la provola a dadini, le uova, il grana, aggiustate di sale e mescolate il tutto.
Stendete l’impasto su un foglio di carta da forno, formate un rettangolo cm 38 x 30 circa e rivestite uno stampo da plumcake da 30 cm.
Coprite lo strudel con la pasta, sigillate i bordi e decorate con stelline di pasta (lasciate una piccola parte di impasto e con uno stampino per biscotti formate quattro stelline).
Spennellate la superficie con l’uovo sbattuto, cuocete in forno ventilato a 180 gradi per 40 minuti circa.
Sfornate quando è dorato in superficie. Lasciate intiepidire Prima di tagliare lo strudel a fette.
Buon appetito
Maria ❤️
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Maria ❤️
Ricette natalizie: Ravioli di carciofi.
Crostata Il bosco di Natale 🎅
Pubblicato da: kitchenclue
Categorie: antipasti e stuzzichini, Pane pizze focacce, ricette salate, Senza categoria, torte salate
Tag: Antipasti natalizi, Natale, ricetta natalizia, Strudel, Strudel salato, uova, verdure
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Bravissima Maria! Che bontà!
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By Lou on 17 dicembre 2024 a 13:25
Grazie mille Lou carissima 💞💞💞😘❤️
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By kitchenclue on 18 dicembre 2024 a 22:15
Lo strudel di verdure sembra delizioso. Ottima ricetta Maria.
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By macalder02 on 17 dicembre 2024 a 14:45
Gramie mille Manuel 🥰🥰🥰🥰🥰🤩
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By kitchenclue on 18 dicembre 2024 a 22:15
Con un solo bacio, lascia che diventi realtà, avrò conquistato il paradiso perché il paradiso sei tu. Grazie Maria. Sei una vera signora.
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By macalder02 on 18 dicembre 2024 a 22:35
Grande idea! Grazie!
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By Paola Bortolani on 18 dicembre 2024 a 22:39
Mi fa piacere, grazie a te 🥰🥰🤩😘
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By kitchenclue on 19 dicembre 2024 a 10:23
Lo strudel fatto nello stampo da plumcake … bell’idea! Grazie! Buoni preparativi e tanti auguri di Buon Natale a te!🎄😘👋👋
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By elisabettafvg on 23 dicembre 2024 a 10:51
Mi fa piacere che ti piaccia l’idea… Grazie mille cara e buon Natale anche a te 😘🧑🎄🧑🎄🧑🎄🌲❤️
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By kitchenclue on 23 dicembre 2024 a 11:04