Torta speziata natalizia.

La torta speziata è un dolce profumatissimo di spezie e di cannella, tra poco si avvicina il Natale e ho pensato che nelle nostre case questi profumi e questi sapori non devono mancare. Una mia cara amica che adora i dolci speziati è venuta a trovarmi… tra due chiacchiere e una tazza di the fumante, la torta era quasi finita!

ingredienti:

  • 250 g di farina 00
  • 100 g di mandorle tritate
  • 2 cucchiai di cacao
  • 3 uova
  • 150 g di zucchero
  • 90 ml di olio di girasole o di mais
  • 30 ml di marsala o rum
  • 50 ml d’acqua
  • 200 g di uvetta
  • 1 cucchiaino di cannella
  • 1 cucchiaino di mix di spezie (zenzero, chiodi di garofano, anice stellato)
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • Un pizzico di sale
  • 2 cucchiai di rum per spennellare (a piacere)

Procedimento:

Tritate finemente con un mixer da cucina le mandorle con un cucchiaio di zucchero (preso dal totale).

Fate ammorbidire l’uvetta in acqua tiepida.

In una ciotola sbattete con uno sbattitore elettrico le uova insieme allo zucchero, fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.

Aggiungete l’olio a filo, le mandorle tritate, il cacao, la cannella, il mix di spezie, il marsala, l’acqua, un pizzico di sale, la farina setacciata con il lievito e mescolate con una spatola.

Unite l’uvetta, mischiate e versate il composto in una teglia oleata e infarinata di 28-30 cm di diametro.

Cuocete in forno preriscaldato statico a 180° per 30 minuti circa, fate sempre la prova stecchino per verificare la cottura.

Sfornate, lasciate raffreddare e trasferite su un piatto da portata.

Spennellate la superficie con il rum.

Buon appetito Maria ♥️

I miei consigli: potete sostituire l’uvetta con scorzette d’arancia candite. Utilizzate le spezie che più vi piacciono.

Iscriviti al mio blog così ti arriveranno le mie ricette.

Grazie Maria ♥️

Molto buona anche la Torta di mele caramellate. o la Torta soffice ricotta e gocce di cioccolato. o la Torta “Furba” con panna, mascarpone.

Le ricette tra le più cliccate: Tris di lasagne da non perdere.

4 pensieri su “Torta speziata natalizia.

  1. Che delizia! Si sente il profumino fin da qui … un the pomeridiano davvero speciale con una torta del genere. Eh, sì, il profumo delle spezie annuncia davvero le imminenti festività. E nella tua cucina la magia è assicurata 😘💕

    Piace a 1 persona

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo di WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione /  Modifica )

Google photo

Stai commentando usando il tuo account Google. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione /  Modifica )

Connessione a %s...

Questo sito utilizza Akismet per ridurre lo spam. Scopri come vengono elaborati i dati derivati dai commenti.