Le cotolette di acciughe sono un ottimo finger food, consiglio di prepararle a chi adora le acciughe per assaporare una “doppia” bontà!!!! Questa piccola variante dona alle acciughe una meravigliosa croccantezza che farà gola a tutta la famiglia ♥️
Ingredienti:
- 700 g di acciughe fresche
- 2 uova
- pangrattato q.b.
- sale
- semi di sesamo a piacere
- olio di arachidi per friggere
Procedimento:
Pulite le acciughe, togliete la lisca ( lasciando la codina), le interiora e lavatele bene. Nel mini video (un minuto) potete vedere come le ho pulite).
Una volta lavate fate sgocciolare in un colapasta le acciughe, poi passatele nell’ uovo con un pizzico di sale e nel pangrattato.
Ora per creare la cotoletta: prendete due acciughe sovrapponetele e impanatele nuovamente passandole nell’uovo e poi nel pangrattato in modo da avere una doppia acciuga impanata.
Passate poi le acciughe nei semi di sesamo e via via continuate con tutte le acciughe.
Friggetele in olio caldo e quando le acciughe sono dorate da entrambi i lati mettetele a sgocciolare dall’olio in eccesso su carta assorbente da cucina.
Ecco pronte le cotolette di acciughe, gustatele calde e sentirete che bontà!!!!!
Buon appetito da Maria ♥️
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Grazie Maria ♥️
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"KITCHEN & CLUE" 
Questa ricetta nel Napoletano ma soprattutto a Cetara viene fatta frequentemente e messa nel classico cuoppo ma vi é una versione anch’essa frequentemente preparata che prevede una fetta di formaggio nel mezzo delle due acciughe… Le alici 😍😍 una passione infinita… Buona Serata cara Maria… Nemo&Nancy di NemoInCucina!!!
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Cari ragazzi ma che bella idea il formaggio in mezzo alle alici, come dite in meridione…grazie mille!!!!!😍😍😍😘
A proposito il cuoppo…adorabile!
Buona serata e un abbraccio.
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Ciao. Ti ho nominato per il Kennedy Award of excellence. Se vai sul mio blog trovi un articolo che dice cosa dovresti fare. Buonagiornata.
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Grazie appena posso scrivo…
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Io di solito le le passo nell’uovo e la farina, però non vengono croccanti! Seguirò il tuo consiglio e ti farò sapere!!! 🙂
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Brava Vitty, prova e fammi sapere. Grazie mille💞😍😍😍😍
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Che idea grandiosa! Così accoppiate le acciughe fritte devono essere sublimi! E i semi di sesamo … Sei proprio insuperabile!
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Grazie Lou e tu sei super amica💞💞💞
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mai bunn-e!
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Ma grazie!!!! ♥️
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