Biscotti al miele e noci “Medenjaki z orehi”

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I biscotti al miele e noci sloveni sono piccoli tesori della tradizione balcanica: profumati, dorati e naturalmente dolci grazie al miele, con una croccantezza rustica data dalle noci tritate. Li avevo assaggiati durante una vacanza in famiglia e mi avevano colpito per la loro semplicità genuina, il sapore caldo e avvolgente e quel tocco casalingo … Continua a leggere Biscotti al miele e noci “Medenjaki z orehi”

Zuppa di fagioli e verza “Jota”.

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Se cercate un piatto che scaldi il cuore, la Jota è la risposta. Tipica della zona del Carso e della Slovenia, questa zuppa densa e nutriente che sa di casa e di antiche tradizioni contadine. Un piatto 'di confine' che conquista al primo assaggio... è davvero fantastica! Se amate le zuppe vi consiglio: Zuppa di … Continua a leggere Zuppa di fagioli e verza “Jota”.

Moussaka di patate “Musaca de cartofi”

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Strati di patate dorate, carne saporita e quella crosticina che fa sognare. Oggi vi porto in Romania con la mia Musaca de cartofi! Un piatto unico, sostanzioso e profumato che sa di casa. Te ne innamori al primo assaggio. A differenza della variante greca con le melanzane, questa versione celebra la semplicità!📌 Salva la ricetta … Continua a leggere Moussaka di patate “Musaca de cartofi”

Biscotti farciti.

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Se cercate il biscotto perfetto da accompagnare a un tè pomeridiano, lo avete trovato. I Biscotti farciti sono irresistibili, una base croccante, contrastata dalla nota acidula e vivace della confettura di mirtilli o lamponi. Una ricetta scoperta anni fa durante un viaggio in Cecoslovacchia e che da allora non ha mai smesso di conquistarmi, buonissimi … Continua a leggere Biscotti farciti.

Pizzette casalinghe. Ricetta facile.

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Oggi pizzette casalinghe Ingredienti: 200 g di farina 0 150 g di farina di semola di grano duro 220 ml di acqua tiepida 7 g di lievito di birra fresco Mezzo cucchiaino di zucchero 1 cucchiaino di sale 1 cucchiaio d’olio Evo Ingredienti per farcire: Passata di pomodoro q.b. Stracchino o mozzarella q.b. Olive q.b. … Continua a leggere Pizzette casalinghe. Ricetta facile.