Torta della nonna con crema all’arancia.

Davanti ad una fetta di torta della nonna io non resisto, anzi me ne mangerei anche tre. Oggi l’ho preparata con una piccola variante, ho fatto la crema all’arancia anziché la crema pasticcera, credetemi è una delizia!!! Tra colazione e merenda la torta è gia sparita…provatela, sono sicura che piacerà anche a voi e se siete invitati farete decisamente bella figura!!!!!❤❤❤

Ingredienti per la pasta frolla:

  • 500 gr. di farina 00
  • 180 gr. di zucchero a velo
  • 4 tuorli d’uovo
  • buccia grattugiata di un limone
  • 1 cucchiaino di lievito
  • 250 gr. di burro
  • Un pizzico di sale.

Ingredienti per la crema all’arancia:

  • 500 ml di latte
  • 150 ml di succo d’arancia
  • 150 g di zucchero
  • Buccia grattugiata di due arance non trattate
  • 3 tuorli d’uovo
  • 60 g di farina

A piacere 3-4 cucchiai di marmellata di arance (da mettere sulla base della torta).

  • Una manciata di pinoli
  • Zucchero a velo da cospargere

Prepararazione:

Per fare questa torta della nonna innanzitutto preparate la pasta frolla, per il procedimento cliccate qui.

Nel frattempo preparate la crema all’arancia:

Mettete a bollire 500 ml di latte insieme alla buccia grattugiata delle arance. In una ciotola sbattete i tuorli con lo zucchero, aggiungete la farina e i 150 ml di succo di arancia (aggiungetelo poco alla volta facendo attenzione a non formare grumi).

Appena il latte inizia a sobbollire, aggiungete questo composto e girate, con un cucchiaio di legno o con una frusta a mano, per cinque minuti circa. Cospargete con un poco di zucchero la crema e lasciate raffreddare. Lo zucchero serve ad evitare che si crei lo strato denso sopra la crema. (Oppure coprite una pellicola).

Dividete la pasta frolla in due parti, una più grande.

Stendete la la parte più grande su un foglio di carta da forno leggermente infarinato. Rivestite una teglia di 26 cm di diametro e bucherellate la frolla con i rebbi di una forchetta.

Spalmate sulla base la marmellata di arance e versate sopra la crema.

Stendete sempre su un foglio di carta da forno il secondo disco di frolla, (lasciatene una piccola parte se volete fare i fiori).

Coprite la torta (vedi mini video),

 

Decorate con i fiori e con i pinoli.

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Infornate, in forno preriscaldato modalità ventilato, a 170°per 30 minuti circa la torta della nonna con crema all’arancia è pronta quando è leggermente dorata in superficie.

Lasciate raffreddare, cospargete con zucchero a velo e voilà ecco pronta la vostra delizia!!!

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Buona colazione da Maria❤

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Grazie Maria❤

13 pensieri su “Torta della nonna con crema all’arancia.

      1. Grazie mille! ormai sono pratica da quando ho scoperto l’intolleranza all’istamina🙄 considera che ho dovuto levare molti alimenti, tra cui il lievito, il pomodoro, il pesce conservato, i formaggi stagionati e altre cose… comunque con un po’ di creatività riesco a mangiareo stesso! 😅😉😘

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