Ecco una ricetta facile, veloce ma appetitosissima. Soprattutto velocissima per evitare che anche stasera venga a mancare la connessione internet! Si tratta di una ricetta che ho improvvisato per un amico che era a cena al quale non piacciono i sughi rossi a base di pomodoro. Graditissima non solo da lui ho pensato di condividerla qui con la certezza che la gradirete anche voi.
Ingredienti:
- 350 gr. di pasta corta
- 1/2 radicchio rosso
- 250 gr. di salsiccia
- 1 cipolla
- 1 spicchi d’aglio
- olio extravergine di oliva
- sale
- noce moscata
- vino bianco (per sfumare)
- pecorino o parmigiano grattugiati (a piacere)
Preparazione:
Lavate bene e tagliate a striscioline il radicchio.
Mettete l’acqua sul fuoco per la pasta. Nel frattempo in una padella rosolate la cipolla tritata, unite l’aglio sempre tritato e la salsiccia a tocchetti, fate insaporire e sfumate con il vino bianco. Aggiungete il radicchio, il sale e la noce moscata. Coprite e lasciate cuocere per una decina di minuti. Se necessario unite un po d’acqua di cottura della pasta.
Scolate la pasta al dente, saltatela in padella con il radicchio e la salsiccia. Servitela bella calda con un’abbondante dose di formaggio grattugiato a piacere e….
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Grazie Maria❤
"KITCHEN & CLUE" 
Ciao Maria,
Una splendida ricetta!
Però così mi torturi!
Ciao Max
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Ciao Max! Mi fa piacere che apprezzi le …cento sfumature di salsiccia! Ah ah ah! A presto Max! 🙂
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….madonna mia !!!! A prima mattina… già mi viene fame!!! Leggendo l tua ricetta 😍😍😍
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Ciao simpaticissima Giorgia! Grazie del commento!
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