Patate piccanti.

Quando pensiamo ad un contorno le patate sono le prime che ci vengono in mente: fritte, bollite, al forno, ci fanno impazzire sempre. Oggi ho preparato queste patate piccanti, sono veramente buone ed appetitose, le potete abbinare a carni bianche o rosse o ad un bel tagliere di formaggi. Sono sicura che piaceranno moltissimo anche a voi.

Un abbraccio Maria 😉😉😉

Ingredienti :

• 800 gr. di patate
• 1 cipolla
• 1 spicchio d’aglio
• 250 gr. di pomodori freschi o una scatola di pelati
• un cucchiaio di concentrato di pomodoro
• 2 peperoncini piccanti freschi o peperoncino in polvere
• un cucchiaino di paprika
• un ciuffo di prezzemolo tritato
• olio extravergine di oliva
• sale

Preparazione:

Lavate le patate e lessatele con la buccia per 7-8 minuti scolatele lasciatele intiepidire, sbucciatele e tagliatele a cubetti.

In una padella soffriggete, in un poco di olio, la cipolla tritata insieme all’aglio unite i pomodori tagliati a pezzetti o i pelati, il concentrato, i peperoncini, la paprika, salate, coprite e lasciate cuocere questo sughetto per una decina di minuti unite poi le patate, mescolate coprite e lasciate cuocere per altri  10 minuti circa, finché le patate non saranno tenere.

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Cospargete con un filo di olio e il prezzemolo tritato ed ecco pronto il vostro contorno super appetitoso!!!!!!

Buon appetito da Maria ❤

Molto buone anche le patate “sabbiate” la ricetta la trovate qui

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Grazie Maria ❤