“Gobeletti” pasticcini ripieni (ricetta ligure)

i "Gobelletti" sono pasticcini di pasta frolla friabile che racchiudono un morbido ripieno di marmellata. Sono dolcetti tipici di Genova e Savona, un tempo venivano preparati per festeggiare Sant'Agata. Pasticceri e massaie per realizzarli, utilizzavano degli stampini a forma di tronco di cono come base e venivano coperti da un cappello "cubeletto". A seconda della … Continua a leggere “Gobeletti” pasticcini ripieni (ricetta ligure)