Spekulatius.

I biscotti spekulatius sono tipici dei paesi del nord, sono deliziosi dolcetti speziati perfetti con una tazza di tè fumante. Sono facili e veloci da preparare, ricetta da provare ❤️

Se amate i biscotti fatti in casa vi consiglio: Biscotti tipo “Macine” fatti in casa

Biscottini rustici integrali.

I biscottini delle feste

“Pastetti” antichi biscotti calabresi.

Ingredienti:

• 250 g di farina 00
• 50 g di mandorle tritate finemente
• 1 uovo
• 100 g di burro morbido
• 2 cucchiaini di cannella
• 1/2 cucchiaino di cardamomo
• Un pizzico di chiodi di garofano in polvere
• Un pizzico di pepe
• 1 bustina di lievito per dolci

Procedimento:

In una ciotola mettete la farina, la farina di mandorle, lo zucchero, la cannella, il cardamomo, i chiodi di garofano in polvere, il lievito, un pizzico di sale e mescolate.

Al centro aggiungete l’uovo, il burro morbido e impastate fino a ottenere un panetto di frolla morbida. Lasciate riposare in frigorifero per almeno due ore.

Con il mattarello stendete su carta da forno leggermente infarinata l’impasto a 3 mm di spessore. Ricavate i biscotti con gli appositi stampini e poneteli su una teglia rivestita con carta da forno. Cuocete in forno preriscaldato ventilato  a 160° per 18 minuti circa. Sfornate e lasciate raffreddare i biscotti spekulatius nella teglia.

Buona colazione

I miei consigli: raddoppite le dosi e regalate i biscotti Spekulatius a Natale. Dolci pensieri da confezionare in scatole di latta.

Maria ❤️

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Maria ❤️

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