Ottimi questi biscotti da inzuppare in una bella tazza di latte caldo e vi assicuro che non hanno niente da invidiare a quelli acquistati al supermercato! Anzi i miei figli gli hanno dato un bel 10!!!! E poi sono genuini per una buona colazione o per un’ottima merenda per i vostri bambini.
Ingredienti :
- 300 gr. di farina
- 50 gr. di fecola di patate
- 125 gr. di zucchero
- 1 uovo
- 90 ml di panna fresca
- 80 gr di burro
- 2 cucchiaini di lievito
- 1/2 cucchiaino di aroma naturale di vaniglia o 1 bustina di vanilina
- un pizzico di sale
Preparazione:
In una ciotola mettete tutti gli ingredienti ( il burro lasciatelo fuori dal frigo mezz’ora) impastate velocemente, versate su un piano da lavoro e continuate ad impastare fino ad ottenere una pasta liscia.
Avvolgete l’impasto in una pellicola e lasciatelo riposare in frigo mezz’ora, volendo potete fare i biscotti anche subito, però dovete fare attenzione perché l’impasto risulterà un po’ morbido e più appiccicoso.
Stendete la frolla su un po’ di farina fino ad ottenere un centimetro di spessore. Con una formina taglia biscotti fate tanti cerchietti di 6 cm ∅ e al centro fate il classico buco delle macine (io ho utilizzato il retro di un beccuccio della sac a poche).
Mettete i biscotti su una teglia rivestita da carta da forno e infornateli in forno preriscaldato, modalità statico, a 160° per 15 minuti circa.
I biscotti tipo “macine” sono pronti quando sono dorati in superficie.
Buona colazione da Maria.
"KITCHEN & CLUE" 
Che bellezza! Senz’altro sono molto meglio dei loro omonimi di fabbrica. Brava Maria! Hai delle mani d’oro 😋
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Grazie di cuore 💖 Lou tu sei speciale a farmi i complimenti 😘 un abbraccio grande 😃😃
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