Plum-cake alle prugne fresche. RICETTA FACILE E VELOCE.

Il plum-cake che vi propongo oggi è una ricetta facilissima e velocissima da preparare, lo arricchito con delle prugne fresche, naturalmente potete scegliere la frutta che più vi piace: pesche, mele, pere… Non vi resta che provarlo subito così avrete un dolcetto sano e genuino per la colazione di domattina ❤️

Se amate i dolci per la colazione casalinghi vi consiglio: Ciambella casalinga.

Torta “lampo”di mele e pere.

Muffins cioccolato

Plum-cake al latte al bicchiere.

Ingredienti:

• 280 g di farina 00
• 400 g di prugne fresche
• 150 g di zucchero
• 2 uova
• 120 ml di latte
• 100 ml di olio di girasole o di mais
• 3 cucchiaini di lievito (12 g)
• Buccia grattugiata di limone non trattato
• Mandorle a lamelle q.b.

Procedimento:

In una ciotola mettete le uova, il latte, l’olio, la buccia grattugiata del limone e mescolate con una frusta a mano.

Aggiungete lo zucchero, un pizzico di sale, la farina setacciata insieme al lievito e mescolate tutti gli ingredienti fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.

Aggiungere le prugne lavate, denocciolate tagliate a pezzetti e mescolate (lasciate due prugne per decorare).

Versate il composto in uno stampo da plum-cake di 30 cm oleato e infarinato, decorate con le prugne tagliate a fettine e con le mandorle a lamelle. Cospargete con zucchero semolato.

Cuocete in forno preriscaldato statico a 180° per un’ora, fate sempre la prova stecchino per verificare la cottura. Sfornate lasciate intiepidire e trasferite il plum-cake con prugne su un piatto da portata.

Buona colazione.

Maria ❤️

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