A colazione queste brioches sono perfette, buone e leggere perché l’impasto è allo yogurt e olio ( senza burro). Le potete farcire come più vi piace: crema, marmellata o nutella, io ho preparato una crema pasticcera perché è la preferita in famiglia. Sono facili da fare, quindi pronti con le mani in pasta? Leggete la ricetta, mettetevi all’opera…e fatemi sapere come sono venute le vostre brioches. Inviatemi nei commenti la vostra foto.
Ingredienti:
- 550 gr. di farina 00
- 120 gr. di zucchero
- 2 vasetti di yogurt alla vaniglia
- 90 ml. di olio di girasole
- 70 ml. di latte tiepido
- 1 cubetto di lievito di birra ( se volete usarne mezzo lasciate lievitare un po’ di più)
- Semi di una bacca di vaniglia o una bustina di vanillina
- Un pizzico di sale
Per guarnire:
- Zucchero a granella
- Zucchero a velo
- Poco latte da spennellare
Preparazione:
Per preparare queste brioches innanzitutto sciogliete il lievito nel latte tiepido insieme ad un cucchiaino di zucchero.
In una ciotola mettete la farina, al centro aggiungete lo zucchero, lo yogurt, l olio, il pizzico di sale e iniziate a mescolare.
Unite li latte tiepido con il lievito sciolto, continuate a mescolare, rovesciate l’impasto su un po’ di farina su una spianatoia e impastate bene ( l’ impasto deve risultare morbido e leggermente appiccicoso).
Mettete l’impasto in una ciotola leggermente unta coprite con la pellicola e lasciate lievitare finché non raddoppia di volume ( 1 ora è mezza circa)
Quando l’impasto è lievitato dividetelo in 12 palline (da 100 g circa l’una ) e mettetele negli stampi da muffin unti e infarinati.
Coprite con uno strofinaccio pulito e lasciate lievitare ancora 1 ora è mezza circa (devono sempre raddoppiare di volume).
Spennellate delicatamente con il latte, cospargete con lo zucchero a granella e infornate in forno preriscaldato, a 180° modalità statico per 20- 25 minuti circa.
Le brioches allo yogurt e vaniglia sono pronte quando sono dorate in superficie.
Lasciatele raffreddare, cospargete con zucchero a velo e al momento di gustarle ( meglio se tiepide) farcitele con crema (la mia ricetta qui) o marmellata o se preferite con la classica Nutella.
Buona merenda da Maria.
proprio belle, complimenti!
ciao giovanna
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Grazie cara, sono piaciute tantissimo. Buona serata❤
Maria
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Buona serata anche a te mia cara.
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Fantastiche 😋
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Grazie Giovanna, sono piaciute tantissimo. Buona serata❤
Maria
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Grazie cara, sono piaciute tantissimo. Buona serata❤
Maria
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Grazie cara mi fa piacere!!!😄
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Ciao Laura si sono invertiti i commenti, sotto al tuo si è pubblicato quello di Giovanna…
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Nessun problema. Può capitare 😊
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😍😍😍😍
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Belle e buone, bravissima, 🙂
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Grazie mille buonanotte😍😍😍
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😉
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Sounds good👍🏻
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Grazieeeeee….😄😍😄😍😄
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❤️
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Mai provato con lo stampo per i muffins e con yogurt! A breve le farò. Grazie, saranno squisite.
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Grazie cara!!! Ho voluto sperimentare lo stampo per muffin e devo dire che sono venute bene. In quanto all’impasto alla mia famiglia sono proprio piaciute. Se le provi fammi sapere, un abbraccio e Buona serata😍
Maria
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Wow! Sono pure bellissime a vedersi. Proprio una favola! Come sempre, complimenti!!
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Ciao Lou grazieeee…ti mando un abbraccio grande😍❤😍
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Wow! Sembrano sofficissime 😋
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Buone e invitanti, ma che problema c’è con il burro?
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Grazie…il burro mi piace tantissimo, ma dato che per la colazione preparo sempre i dolci alterno con l’olio.
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Credevo ci fossero problemi di salute
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No ringraziando il cielo!!!
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Fantastiche,saranno buonissimeeee
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Grazie mille Rosa!
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Queste devono essere veramente golose… 😍😍😍 Nemo&Nancy di NemoInCucina!!!
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Grazie ragazzi, vi mando un abbraccio💖😍💖
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