Le scaloppine alla svizzera sono buone e super appetitose, un secondo facile e veloce da preparare. È perfetto a pranzo, a cena oppure se avete invitati… piacerà sicuramente a tutti.
Da non perdere: Pollo alle mandorle.
Straccetti di pollo al vino bianco. Secondo veloce
Ingredienti per 4-6 persone:
- 6 fettine di manzo
- 6 fettine di Emmental
- 6 fettine di prosciutto cotto
- 200 g di champignon
- 200 ml di panna da cucina
- Mezzo bicchiere di vino bianco
- 30 g di burro
- Prezzemolo
- Farina q.b.
- Olio Evo
- Sale
- Pepe
Procedimento:
Fate rosolare i funghi puliti e affettati in una padella con due cucchiai d’olio. Dopo alcuni minuti aggiungete una tazzina d’acqua, salate coprite e lasciate cuocere per 5 minuti.
Nel frattempo, infarinate le fettine e fatele dorare su entrambi i lati in una padella con il burro. Aggiungete il vino bianco, fate sfumare e unite i funghi rosolati, un pizzico di sale e la panna. Adagiate su ogni scaloppina una fettina di prosciutto e una di formaggio, coprite e, quando il formaggio inizia a sciogliersi, cospargete il tutto con prezzemolo tritato.
I miei consigli: come variante, al posto dei funghi, potete preparare un contorno di piselli al burro o una purea di patate.
Le ricette tra le più cliccate:
Polpette con peperoni e cipolle.
Polpette di sgombro con piselli.
Per la colazione vi consiglio: Torta di mele golosa
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