Ciambella con pesche frullate.

Oggi vi propongo una nuova ricettina facile, facile, ho preparato la ciambella con le pesche frullate. Dopo aver preso una lunga pausa (io e mio marito abbiamo fatto un viaggio emozionante: il cammino di Santiago de Compostela 675 km), eccomi di nuovo tra i fornelli. Questa ciambella si realizza in pochissimo tempo, ho messo tutto nel frullatore e voilà pochi passaggi e il dolce è pronto. Provatela e sentire che bontà! ❤️

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Ingredienti:

• 320 g di farina 00
• 150 gr. di zucchero
• 125 g di yogurt bianco
• 2 uova
• 1 bustina di lievito per dolci
• 70 ml. olio di semi di girasole o di mais
• 3-4 pesche mature
• 1 pizzico di sale
• zucchero a velo

Procedimento:

Lavate e sbucciate le pesche.

In un frullatore mettete le uova, lo yogurt, lo zucchero, l’olio e una pesca tagliata a pezzetti. Frullate il tutto per due minuti.

In una ciotola setacciate la farina con il lievito e il pizzico di sale.

Versate poco alla volta il composto frullato mentre mescolate con una frusta a mano.

Aggiungete le altre pesche tagliate a piccoli pezzi e mescolate delicatamente con una spatola.

Versate il composto in uno stampo da ciambella da 24 cm Ø, infornate in forno statico preriscaldato a 180° per 45 minuti circa.

La ciambella è pronta quando risulta ben dorata in superficie. Fate come sempre la prova stecchino per verificarne la cottura.

Cospargete con zucchero a velo.

Buona colazione.

 Maria 💖

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