Alla ricerca del gusto perduto

Non guardo abitualmente le ormai infinite trasmissioni dedicate al cibo in tv. Faccio una sola eccezione per quelle con Chef Rubio. Mi diverte e lo trovo più credibile… mi piacciono le sue trasmissioni televisive come la penultima Camionisti in trattoria dove i piatti erano veri, molto appetitosi, abbondanti nel prezzo e nel il piatto. Ieri sera mi sono imbattuto in una replica della nuova serie: “Alla ricerca del gusto perduto” dove l’eroico Chef Rubio gira per il mondo ad assaggiare piatti impossibili da trovare o produrre qui in terra natia. Nella prima puntata era in Thailandia (meravigliosa nazione che ho visitato con mia moglie Maria in viaggio di nozze) e assaggiava cibi come le uova dei 100 giorni (che ho provato anch’io), grilli piccanti fritti, sangue di maiale crudo con del riso, una zuppa di pescato di fiume (girini, pesciolini e granchi) cotta nel bambù abbinata a rane arrostite, ecc. Che dire: mi sono entusiasmato! L’idea che nel mondo esistano sapori che non assaggerò mai, probabilmente, mi ha fatto venire voglia di fare le valige e cominciare a viaggiare anche solo che in terra natia che di gusti sconosciuti me ne riserva parecchi come il formaggio del paese di Montébore nel tortonese (AL) che viene addirittura considerato un fossile vivente (qui il link alla rivista, l’articolo sul formaggio è a pag. 38)  LaCasana_maggio-2019_WEB.  Che dire… guardatevi la trasmissione e giudicate voi; personalmente, come avrete capito, l’ho trovata molto stimolante e divertente…bravo Chef Rubio, mi sei piaciuto anche questa volta.

http://www.chefrubio.it/si-riparte-alla-ricerca-del-gusto-perduto-sul-canale-nove-in-onda-dal-15-settembre-2019-ogni-domenica-alle-ore-21-25/non-categorizzato/

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