La spanakopita è una torta salata tipica della cucina greca. Si tratta di un piatto a base di pasta sfoglia o pasta fillo ripiena di spinaci tritati, feta (formaggio di pecora greco), cipolla, uova e varie spezie. Ho mangiato la spanakopita durante una vacanza in Grecia con la famiglia: è stato un viaggio bellissimo, ricco … Continua a leggere Torta di spinaci Spanakopita
Sfoglia allo yogurt.
La Sfoglia allo yogurt è perfetta per preparare squisitetorte salate, fagottini ripieni sia dolci che salati e strudel. È ottima e leggera perché l'ho impastata con olio e yogurt, è una ricetta greca... come sapete mi piace sperimentare ricette di ogni parte del mondo ❤️ Se amate le torte salate vi consiglio: Torta di bietole … Continua a leggere Sfoglia allo yogurt.
Pita croccante.
La pita è il tipico pane greco che si usa servire con le classifiche salse a base di yogurt (tzaziki), di melanzane o di ceci. La ricetta che vi propongo me l'ha data la signora Elena, cuoca di una taverna... la pita croccante, a differenza della pita morbida, era una sua specialità. Ottima tagliata a … Continua a leggere Pita croccante.
Moussaka.
Ciao a tutti, rieccomi dopo una lunga pausa... tante vacanze e una sorpresa culinaria che a breve vi comunicherò. Sono stata in Grecia, ho attraversato sette isole tra Dodecaneso e Cicladi, tutte bellissime! Ho assaporato tanti piatti squisiti, oggi ho scelto di preparare un classico: la Moussaka, io la adoro! Non avevo ancora postato la … Continua a leggere Moussaka.
"KITCHEN & CLUE" 