Danubio pizzato alberello di Natale.

Il Danubio pizzato alberello di Natale è una bella e buona idea da portare in tavola a Natale come antipasto. È sofficissimo e sicuramente piacerà a tutti gli invitati ❤️ potete variare la farcitura a seconda dei vostri gusti: stracchino e gorgonzola, prosciutto e scamorza, taleggio e peperoni arrostiti… A voi la scelta.

Come antipasti vi consiglio anche: http://insalata russa

Insalata di baccalà, ceci e rucola.

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Ingredienti:

• 250 g di farina Manitoba
• 300 g di farina 0
• 250 ml. di latte tiepido
• 1 uovo
• 50 ml. di Olio extravergine di oliva
• Mezzo cubetto di lievito di birra
• 1 cucchiaino di zucchero
• 2 cucchiaini di sale
• 1 uovo per spennellare
• Semi di sesamo per guarnire

Per farcire:

• Provola dolce q.b.
• Sugo di pomodoro e cipolle
• Pecorino q.b.
• Acciughe sott’olio q.b.

Procedimento:

Fate sciogliere il lievito nel latte tiepido con lo zucchero.

Mettete le  farine in una ciotola al centro versate il latte con il lievito sciolto, l’olio, l’uovo ed iniziate ad impastare, aggiungete il sale rovesciate l’impasto sul piano da lavoro e continuate ad impastare per 8-10 minuti fino ad ottenere la pasta liscia ed elastica. ( Potete impastare con la planetaria mettendo gli ingredienti nello stesso ordine).

Mettete l’impasto in una ciotola oleata e fate lievitare finché non raddoppia di volume ( 2 ore circa ).

Quando l’impasto è lievitato dividerlo in due salsicciotti dai quali riceverete 16 parti.

Allargate con le mani (formate un cerchietto) e  farcite con un cucchiaio di sugo e provola alternando la farcitura con sugo, acciughe e pecorino chiudete, (sigillate bene la parte chiusa che metterete sotto) e con le mani date la forma sferica. Farcite abbondantemente per evitare che i panini restino asciutti.

Ponete su una teglia grande rivestita con carta da forno le palline sistemandole a forma di alberello ( vedi foto, io ho fatto una sagoma con la carta di alluminio).

Lasciate lievitare ancora 35-40 minuti, spennellate delicatamente con l’uovo e mettete un po’ di semi di sesamo sul ”tronco” dell’ alberello.

Cuocete in forno preriscaldato a 180° modalità statico, per 30-35 minuti.

Il vostro alberello di Natale è pronto quando è ben dorato in superficie.

Gustatelo caldo e sentirete che bontà!

Buoni preparativi natalizi  Maria ❤️

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Grazie

Maria ❤️

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