Pitte dolci di Natale

Le pitte di Natale sono un dolce tradizionale calabrese che io con mia madre ogni anno prepariamo insieme anche fare dei piacevoli regali ad amici e parenti.  Si conservano bene in una scatola di latta anche fino alla festa dell’Epifania. Buonissime e facili da fare mi sento caldamente di invitarvi a prepararle perché saranno una piacevole sorpresa dolce per il Natale.

SEGUIMI ANCHE SU FACEBOOK

Ingredienti:

  • 1/2 Kg. di farina
  • 2 uova
  • 100 gr. di miele
  • 100 gr. di zucchero
  • 150 gr. di uvetta
  • 100 gr. di noci tritate grossolanamente
  • 65 ml. di olio di oliva
  • 1 bustina di lievito
  • buccia di un limone e di un’arancia grattugiati
  • 2 cucchiai di vino cotto o di marsala

Preparazione:

Mettete ad ammorbidire con dell’acqua tiepida l’uvetta.

In una ciotola sbattete con una forchetta le uova con lo zucchero per 2 – 3 minuti, aggiungete il miele, l’olio, l’uvetta ammorbidita, le noci tritate, la buccia del limone e dell’arancia grattugiati, il vino cotto (o il marsala). Mescolate ed unite la farina con il lievito.

Impastate e versate il tutto su un piano di lavoro. Continuate a lavorare l’impasto fino ad ottenere un composto morbido e leggermente appiccicoso (se risultasse troppo appiccicoso aggiungete un poco di farina).

pitte (5)

Dividete l’impasto e con le mani formate dei salsicciotti che schiaccerete con il palmo della mano (vedi foto).

pitte (3)

 

Tagliate le pitte a forma di rombi e adagiatele su di una teglia rivestita di carta da forno.

Infornate a 180° modalità ventilato per 13 – 14 minuti.

Le pitte di Natale sono pronte quando sono ben dorate in superficie.

pitte (6)

Buone feste a tutti da Maria

SEGUIMI ANCHE SU FACEBOOK

Annunci

4 pensieri su “Pitte dolci di Natale

  1. Una delizia per gli occhi e il palato queste pitte! Grazie per aver postato questa favolosa ricetta tradizionale 💖 (anche se non riuscirò mai ad eguagliare la maestria tua e della mitica comare 😉)

    Piace a 1 persona

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione /  Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione /  Modifica )

w

Connessione a %s...