Peperoni ripieni Piperiés gemistés me féta(RICETTA SENZA CARNE).

Oggi vi propongo una ricetta facile e molto appetitosa: i peperoni ripieni di feta. Il ripieno si prepara in un attimo, basta mettere tutti gli ingredienti in una ciotola e mescolare… Se amate i peperoni questa è una ricetta da non perdere. L’ideale per i vegetariani e non solo. Li mangiai in Grecia, durante una vacanza con la famiglia ❤️

Se amate le verdure ripiene vi consiglio: Melanzane ripiene come una volta.

Cipolle ripiene.

Crespelle ripiene di broccoletti e ricotta.

Verdure ripiene

Ingredienti:

• 3 peperoni rossi e gialli
• 1 cipolla
• 1 uovo
• 200 g di feta
• 250 g di ricotta
• 2-3 foglie di menta
• Sale
• Olio Evo

Procedimento:

Lavate i peperoni, tagliateli a metà ed eliminate il picciolo e i semi.

In una ciotola mettete la feta sbriciolata, la ricotta, l’uovo, la cipolla affettata sottilmente, mezzo peperone tagliato a piccoli pezzetti, le foglioline di menta tritate, salate e mescolate con un cucchiaio per amalgamare tutti gli ingredienti.

Salate leggermente l’interno dei peperoni e riempiteli con il ripieno preparato.

Sistemate i peperoni in una teglia ben oleata, irrorateli con un filo d’olio e coprite la teglia con un foglio di alluminio, sigillando bene i bordi per non far uscire il vapore.

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.Cuocete in forno statico preriscaldato a 180° per circa 15-20 minuti. Dopo questo tempo, rimuovete il foglio di alluminio e continuate la cottura per altri 20-25 minuti o finché la superficie non sarà dorata e i peperoni non risulteranno morbidi.

I miei consigli: patate al forno aromatizzate all’origano sono un contorno ideale per i peperoni ripieni.

Buon appetito.

Maria ❤️

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Maria ❤️

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