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Polpette di zucchine alla greca

28 luglio 2017 21:14

Eccoci di ritorno sul blog dopo la nostra vacanza nella splendida Grecia. Un viaggio che ci ha condotti dalle Meteore a Olimpia, passando naturalmente per Atene, Micene, Epidauro e molto altro. Non è stato solo un viaggio all’insegna dell’archeologia, ma anche un’opportunità per scoprire le “vere” ricette greche, entrando personalmente nelle cucine delle taverne e chiedendo i segreti ai cuochi e alle cuoche. Come tutto il popolo greco, si sono dimostrati gentilissimi e accoglienti con noi e con chiunque visiti il loro meraviglioso paese. La prima ricetta che vi presento è una di quelle che ci ha colpito di più per la sua semplicità e per il suo sapore, capace di mettere d’accordo grandi e piccini.

Ingredienti:

• 500 gr. di zucchine
• 1 cipolla
• 1 cipollotto fresco
• 250 gr. di farina
• 200 gr. formaggio greco Feta
• 1 uovo
• 1/2 bustina di lievito per torte salate
• qualche fogliolina di menta
• un po di “barbetta” di finocchio (nella ricetta originale ci andrebbe l’anice fresco)
• sale
• olio per friggere

Preparazione:

Grattugiate in una ciotola le zucchine utilizzando il lato grosso della grattugia. Unite la cipolla e il cipollotto tritati, l’uovo, la Feta sbriciolata con le mani, le erbette tagliuzzate a coltello, il sale e la farina insieme al lievito.

Alcuni ingredienti

Con le mani impastate bene il tutto fino ad ottenere una sorta di crema.

Mettete abbondante olio in una padella e quando sarà ben caldo friggete le polpette prendendole a cucchiaiate dalla ciotola. Adagiatele su carta assorbente e gustatele calde accompagnate dalla salsa Tzatzi, per la la ricetta cliccate qui sotto:

Tzatziki

Buon appetito e un abbraccio. Maria

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Grazie Maria❤

Pubblicato da: kitchenclue

Categorie: antipasti e stuzzichini, ricette salate

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6 Risposte to “Polpette di zucchine alla greca”

1. Buona la cucina greca 👍

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   By pikaciccio on 29 luglio 2017 a 7:54

   1. Grazie e complimenti per il vostro bel sito!!!

      "Mi piace"Piace a 1 persona

      By kitchenclue on 29 luglio 2017 a 10:06

      1. Grazie 😘

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         By pikaciccio on 29 luglio 2017 a 10:06

2. […] gradito dunque con le carni a me è piaciuto molto anche con i piatti di verdura come le polpette di zucchine proposte in […]

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   By Tzatziki | "KITCHEN & CLUE" on 30 luglio 2017 a 20:23

3. Prima di tutto, bentornati! (anche se in ritardo) e’ bello leggere di nuovo il vostro blog! E che fantastica ricetta!

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   By Lou on 31 luglio 2017 a 14:29

   1. Grazie Lou! Ed è sempre un piacere sapere che ci segui!!!!

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      By kitchenclue on 1 agosto 2017 a 8:36

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