Se cercate un piatto che scaldi il cuore, la Jota è la risposta. Tipica della zona del Carso e della Slovenia, questa zuppa densa e nutriente che sa di casa e di antiche tradizioni contadine. Un piatto 'di confine' che conquista al primo assaggio... è davvero fantastica! Se amate le zuppe vi consiglio: Zuppa di … Continua a leggere Zuppa di fagioli e verza “Jota”.
Burek: torta salata slovena.
Oggi vi propongo una delle torte salate più buone che io abbia mangiato in Slovenia durante una vacanza: il Burek, una torta ripiena di carne macinata e patate. È facile da preparare basta rosolare pochi minuti la cipolla con la carne macinata, aggiungere le patate grattugiate crude, un uovo versare il tutto nella sfoglia e … Continua a leggere Burek: torta salata slovena.
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