Lasagne con salmone affumicato e zucchine.

Le lasagne al forno piacciono sempre a tutti, io le preparo spesso, a casa mia sono super richieste. Nella ricetta di oggi ho messo il salmone affumicato, le zucchine e tante besciamella che le ha rese morbidissime e cremosissime. Le lasagne sono il piatto della domenica o delle feste…allora prendete nota: potrebbe essere una bella idea per il prenzo di Natale che si sta avvicinando!!

Ingredienti:

  • 250 g di lasagne fresche (12 sfoglie)
  • 250 g di salmone affumicato
  • 600 g di zucchine
  • 1 spicchioetto d’aglio
  • Prezzemolo tritato
  • Sale
  • Pepe
  • Olio extravergine d’oliva
  • Fiocchetti di burro a piacere

Per la Besciamella:

  • 1 litro di latte
  • 50 g di farina
  • 50 g di burro
  • Noce moscata
  • Sale

Procedimento:

Preparate la besciamella il mio procedimento lo trovate qui.

Spuntate le zucchine lavatele e tagliatele a rondelle.

In una padella rosolate in un poco d’olio lo spicchio d’aglio intero, toglietelo e aggiungete le zucchine, il sale e il prezzemolo tritato, fatele insaporire per 7-8 minuti, coprite e fatele cuocere altri 7-8 minuti.

A questo punto unite le zucchine alla besciamella, mettete un po’ dì besciamella alla bese di una pirofila, ponete sopra due sfoglie di lasagne, coprite con uno strato di besciamella e pezzettini di salmone affumicato.

Sovrappote altre due sfoglie di lasagne, un po’ di besciamella, una spolverata di pepe, pezzettini salmone affumicato, proseguite fino ad esaurire tutti gli ingredienti, sull’ultimo strato mettete solo la besciamella con le zucchine e un filo d’olio o fiocchetti di burro.

Infornate in forno pventilato ventilato a180° per 20 minuti circa.

Quando sono dorate in superficie sfornate e lasciate intendere 5 minuti, ecco pronte le lasagne con salmone affumicato e zucchine.

Buon appetito Maria ❤

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Grazie Maria ❤

Molto buone anche le Lasagne al forno con prosciutto, piselli e funghi., o le Lasagne con funghi Champions, formaggi e besciamella. oppure le Lasagne fatte in casa al sugo di funghi secchi.

Per la colazione vi consiglio: Crostata con crema al caffè e Nutella.o le Brioches col “tuppo” siciliane.

14 pensieri su “Lasagne con salmone affumicato e zucchine.

  1. Uno degli alimenti che più contraddistingue la tradizione della cucina italiana sono le lasagne. Quando viveva in Venezuela, si è unito al menu venezuelano. In Cile la colonia non è così grande ma in ogni caso mantengo l’abitudine di prepararla. Quindi vado con la tua ricetta. Un abbraccio
    Manuel Angel

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